Weet wat er op je bord ligt
Zemelenmuffin
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 263 kcal —
- Eiwit 8,2 g 16%
- Koolhydraten 45 g 16%
- Vet 7 g 9%
- Verzadigd vet 3,5 g 18%
- Vezels 9,2 g 33%
- Suikers 17 g —
- Natrium 351 mg 15%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 72 µg 8%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 0,6 mg 4%
- Vitamine K 2,6 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotheenzuur (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamine B6 0,23 mg 14%
- Biotine (B7) 9,9 µg 33%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0,6 µg 25%
Mineralen
- Calcium 102 mg 8%
- IJzer 2,5 mg 14%
- Magnesium 88 mg 21%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 378 mg 8%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koper 0,27 mg 30%
- Mangaan 1,4 mg 59%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 19 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 8,2 g | 45 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 4,1 g | 22 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 12 g | 67 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 16 g | 89 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 21 g | 111 g | 18 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zemelencakemuffin418 kcal / 100 g
- Tarwezemelen- en rozijnenmuffinzelfgemaakt350 kcal / 100 g
- Haverzemelenmuffin270 kcal / 100 g
- Tarwezemelenmuffindroge mix, bereid294 kcal / 100 g
- Haverzemelmaffintarwevrij product270 kcal / 100 g
- Tarwezemelmuffindroge mix, onbereid396 kcal / 100 g
- Muffinzelfgemaakt350 kcal / 100 g
- Tarwezemelenmuffin-mixdroog396 kcal / 100 g
- Chocolademuffinhuisgemaakt419 kcal / 100 g
- Blueberry muffinzelfgemaakt, met 2% vet melk285 kcal / 100 g
Vragen over Zemelenmuffin
Hoe voorkom je dat een zemelenmuffin droog wordt?
Meng de zemelen eerst met de vloeistof uit het recept en laat ze ongeveer 10 minuten weken. Zo kunnen ze vocht opnemen voordat je het beslag afmaakt.
Hoe lang bak je zemelenmuffins?
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C, meestal 20 tot 25 minuten. Een prikker moet er schoon uitkomen; laat de muffins daarna op een rooster afkoelen.
Hoe bewaar je zemelenmuffins?
Bewaar afgekoelde muffins in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur; eet ze binnen een paar dagen op. In de koelkast drogen ze sneller uit.
Kun je zemelenmuffins invriezen?
Ja. Laat ze helemaal afkoelen, verpak ze afzonderlijk en vries ze in. Laat een muffin ontdooien op kamertemperatuur of warm hem kort op in de oven.
Waar eet je een zemelenmuffin bij?
Een zemelenmuffin past bij ontbijt of koffie, bijvoorbeeld met yoghurt en fruit. Hij is ook lekker met een dun laagje boter of roomkaas.
Waarmee kun je zemelen in een muffin vervangen?
Haverzemelen zijn een handige vervanger, maar nemen vocht anders op. Begin met dezelfde hoeveelheid en voeg zo nodig een scheutje extra melk of yoghurt toe als het beslag erg dik wordt.
Wat is het verschil tussen een zemelenmuffin en een haverzemelmaffin?
Een haverzemelmaffin bevat haverzemelen; de zemelenmuffin kan tarwezemelen bevatten. Per 100 g bevat een haverzemelmaffin 4,6 g vezels, tegenover 9,2 g in een zemelenmuffin.
Bron: CoFID (UK) 11-1095 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
