Watermeloen

Kies een meloen die zwaar aanvoelt voor zijn formaat en een matte schil heeft. Een roomgele plek op de onderkant wijst erop dat hij op de grond heeft gerijpt; een witte plek kan betekenen dat hij eerder is geplukt.

Snijd eerst een dun plakje van de boven- en onderkant, zodat de meloen stabiel staat. Halveer hem daarna en snijd de helften in parten of blokjes; gebruik een groot, stevig mes.

De schil is eetbaar, maar stevig en minder zoet dan het vruchtvlees. Snijd de groene buitenkant weg en pekel of roerbak het witte deel, bijvoorbeeld met knoflook en sojasaus.

Dek het snijvlak af of doe de stukken in een goed afgesloten bak en zet ze in de koelkast. Eet aangesneden watermeloen binnen enkele dagen; laat hem niet lang op tafel staan.

Ja. Snijd het vruchtvlees in blokjes, verwijder pitten en vries de blokjes eerst los op een schaal in; doe ze daarna in een diepvriesbak. Na ontdooien wordt het vruchtvlees zacht, dus gebruik het liever bevroren in een smoothie.

De frisse zoetheid past bij feta, munt en zwarte olijven in een salade, en ook bij limoen of gember. Serveer blokjes met feta en munt vlak voor het eten, zodat de salade niet waterig wordt.

Watermeloen heeft knapperig, zeer sappig vruchtvlees en meestal zwarte pitten; gewone meloen, zoals cantaloupe, heeft zachter vruchtvlees en een uitgesproken geur. Ze behoren allebei tot de komkommerfamilie, maar zijn verschillende soorten.

Snijd het vruchtvlees voor jonge kinderen in kleine, pitloze stukjes en verwijder harde pitten. Een groot stuk of een ronde meloenbol kan lastig zijn om veilig af te bijten.