Weet wat er op je bord ligt
Wasbonen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 28 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 3,5 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 2,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9,2 µg 1%
- Vitamine C 21 mg 23%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,45 mg 3%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Biotine (B7) 0,7 µg 2%
- Folaat (B9) 100 µg 25%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 15,3 mg 3%
Mineralen
- Calcium 45 mg 3%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 209 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,07 mg 8%
- Seleen 0,5 µg 1%
- Jodium 0,6 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,1 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,3 g | 8,8 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Wasboonrauw27 kcal / 100 g
- Gele bonenrijpe zaden, rauw345 kcal / 100 g
- Gele slabonenbevroren, alle stijlen, onbereid33 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- rauwrauw25 kcal / 100 g
- Sperziebonenrauw32 kcal / 100 g
- Limbaboon of gele boonrauw38 kcal / 100 g
- Bonenrauw306 kcal / 100 g
- Limabonenonrijpe zaden, rauw113 kcal / 100 g
- Franse sperziebonenrauw27 kcal / 100 g
- Gedroogde bonenrauw326 kcal / 100 g
Vragen over Wasbonen
Wat zijn wasbonen precies?
Wasbonen zijn gele peulen van een boon uit dezelfde groep als sperziebonen; de naam verwijst naar hun wasachtige glans. Je eet de hele peul, niet de boontjes die erin zitten.
Hoe kook je wasbonen zonder dat ze slap worden?
Snijd de puntjes eraf en kook de peulen in ruim kokend water met een snuf zout ongeveer 6–8 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en spoel ze kort met koud water als je de gele kleur wilt behouden.
Hoe lang zijn verse wasbonen houdbaar?
Bewaar ongewassen wasbonen in een papieren of geperforeerde zak in de groentelade; gebruik ze bij voorkeur binnen enkele dagen. Gekookte wasbonen blijven afgedekt ongeveer 3 dagen goed in de koelkast.
Waarmee combineer je wasbonen?
Wasbonen smaken goed met aardappelen, nieuwe krieltjes en een klontje boter, maar ook met knoflook, citroen en verse peterselie. Serveer ze als groente bij vis of meng ze door een lauwwarme aardappelsalade.
Kun je wasbonen rauw eten?
Eet wasbonen liever gekookt of gestoomd: rauwe peulvruchten kunnen stoffen bevatten die je maag en darmen irriteren. Kort koken maakt ze bovendien malser en makkelijker te eten.
Wat is het verschil tussen wasbonen en sperziebonen?
Wasbonen zijn geel en sperziebonen meestal groen; qua gebruik kun je ze doorgaans op dezelfde manier bereiden. Sperziebonen bevatten per 100 g 24 kcal, tegenover 28 kcal in wasbonen.
Hoe kies je verse wasbonen?
Kies stevige, gladde peulen die helder geel zijn en niet slap of gerimpeld aanvoelen. Dunne peulen zijn doorgaans malser; dikke peulen kunnen draderig zijn.
Kun je wasbonen invriezen?
Ja. Snijd de puntjes eraf, blancheer de wasbonen ongeveer 2 minuten, koel ze meteen terug in ijswater en laat ze goed uitlekken voordat je ze invriest; zo blijven ze ongeveer 8 maanden goed.
Bron: Frida (Denmark) 20 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
