Weet wat er op je bord ligt
Tomatenpuree
Calorieën en voedingswaarden
uit blik, zonder toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 82 kcal —
- Eiwit 4,3 g 9%
- Koolhydraten 15 g 5%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 4,1 g 15%
- Suikers 12 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 76 µg 8%
- Vitamine C 21,9 mg 24%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 4,3 mg 29%
- Vitamine K 11,4 µg 10%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 38,5 mg 7%
Mineralen
- Calcium 36 mg 3%
- IJzer 3 mg 17%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 1014 mg 22%
- Zink 0,63 mg 6%
- Koper 0,37 mg 41%
- Mangaan 0,3 mg 13%
- Seleen 5,3 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 portie | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 porties | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ portie | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 porties | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 porties | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Geconcentreerde tomatenpureeindustrieel verwerkt62 kcal / 100 g
- Tomatensausuit blik24 kcal / 100 g
- Tomatensapin blik, zonder toegevoegd zout17 kcal / 100 g
- Tomato paste concentrated88 kcal / 100 g
- Bliktomaatrood, rijp, in tomatensap, zonder toegevoegd zout16 kcal / 100 g
- Tomatenpulpuit blik, met pekel22 kcal / 100 g
- Tomaten in blikrijp, geschild en gemalen36 kcal / 100 g
- Tomatensap en -pulprijp, uit blik22 kcal / 100 g
- Tomaten uit blikrood, rijp, verpakt in tomatensap16 kcal / 100 g
- Tomatencoulisin blik, tomatenpuree halfgeconcentreerd 11%46 kcal / 100 g
Vragen over Tomatenpuree
Hoe gebruik je tomatenpuree in een pastasaus?
Bak een eetlepel tomatenpuree één à twee minuten mee met ui en knoflook, tot de kleur donkerder wordt en de puree zoetig begint te ruiken. Voeg daarna tomaten, bouillon of water toe; zo verdwijnt de rauwe, metaalachtige smaak.
Hoeveel tomatenpuree doe je in een pan saus?
Begin met één eetlepel voor een saus voor vier personen en voeg meer toe als je een diepere tomatensmaak wilt. Een eetlepel van 16 g bevat 13 kcal.
Kun je tomatenpuree vervangen door tomatensaus?
Dat kan, maar tomatensaus is veel dunner en minder geconcentreerd: per 100 g bevat die 24 kcal, tegenover 82 kcal in tomatenpuree. Laat de saus langer inkoken of gebruik meer tomatensaus en verminder andere vloeistof.
Hoe bewaar je een geopend blikje tomatenpuree?
Schep de puree na openen in een schoon, afgesloten bakje en zet het in de koelkast; gebruik het binnen enkele dagen. Je kunt restjes ook in porties invriezen, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm, en bevroren blokjes rechtstreeks aan een saus toevoegen.
Waarvoor gebruik je tomatenpuree behalve in pastasaus?
Een lepel geeft extra diepte aan chili con carne, linzensoep, stoofvlees en shakshuka. Bak de puree kort mee met de specerijen voordat je vocht toevoegt.
Is tomatenpuree hetzelfde als geconcentreerde tomatenpuree?
De namen worden soms voor hetzelfde gebruikt, maar concentraties verschillen per product. Geconcentreerde tomatenpuree kan per 100 g 62 kcal bevatten, tegenover 82 kcal in tomatenpuree; kijk vooral naar hoe dik de puree is en proef terwijl je kookt.
Is tomatenpuree voedzaam?
Een eetlepel van 16 g levert 0,7 g vezels. Tomatenpuree is bovendien een bron van ijzer en koper: per 100 g zijn de waarden 3 mg en 0,37 mg.
Bron: USDA FoodData Central 170459 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
