Weet wat er op je bord ligt
Slagroom
Calorieën en voedingswaarden
35% vet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 328 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 2,9 g 1%
- Vet 35 g 45%
- Verzadigd vet 22 g 109%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2,8 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Cholesterol 128 mg 43%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 411 µg 46%
- Vitamine C 0,59 mg 1%
- Vitamine D 0,86 µg 4%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
- Choline 16,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 66,3 mg 5%
- IJzer 0,03 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 61,5 mg 5%
- Kalium 82,2 mg 2%
- Zink 0,24 mg 2%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0,5 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volle slagroomvloeibaar, vol en opklopbaar340 kcal / 100 g
- Lichte slagroomvloeibaar292 kcal / 100 g
- Gezoete slagroom35% vet, gezoet, geklopt332 kcal / 100 g
- Room30% vet, dik, gekoeld285 kcal / 100 g
- Lichte room5% vet72 kcal / 100 g
- Kookroomvoor koken, landelijke stijl, 15% vet154 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Koffieroomvoor koffie, 18% vet195 kcal / 100 g
Vragen over Slagroom
Hoe klop je slagroom stijf?
Zet de slagroom, kom en gardes goed koud; klop de room op middelhoge snelheid tot er stevige pieken ontstaan. Stop op tijd: als je te lang klopt, wordt de room korrelig en verandert hij in boter.
Waarom wordt mijn slagroom niet stijf?
Slagroom klopt het best als die goed koud is en genoeg vet bevat. Is de room of de kom warm, zet ze dan eerst een tijdje in de koelkast; room met te weinig vet blijft vaak vloeibaar.
Hoe lang kun je geopende slagroom bewaren?
Bewaar geopende slagroom afgedekt in de koelkast en gebruik een schone schenktuit of lepel. Volg de bewaarinstructie op de verpakking en gooi de room weg als hij zuur ruikt of klonterig is.
Kun je slagroom invriezen?
Vloeibare slagroom kan in de vriezer, maar na ontdooien kan hij schiften en minder goed opkloppen. Ingeklopte slagroom kun je in toefjes invriezen en bevroren op warme chocolademelk of taart leggen.
Wanneer voeg je slagroom toe aan een saus?
Roer slagroom aan het einde door de saus en verwarm die rustig; laat de saus daarna niet lang hard koken. Zo blijft hij glad en voorkom je dat de room gaat schiften.
Waar gebruik je slagroom voor?
Klop slagroom voor op appeltaart, pannenkoeken, warme chocolademelk of aardbeien. Ongeklopte slagroom maakt ook soepen en sauzen romiger; voeg hem daarvoor tegen het einde van de bereiding toe.
Wat is het verschil tussen slagroom en kookroom?
Slagroom bevat genoeg vet om op te kloppen; kookroom is bedoeld om door warme gerechten te roeren en klopt doorgaans niet stijf. Gebruik slagroom als je een luchtige topping wilt en kookroom voor een romige saus.
Bron: Canadian Nutrient File 138 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
