Weet wat er op je bord ligt
Scotch egg
Calorieën en voedingswaarden
detailhandel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 241 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 16 g 21%
- Verzadigd vet 4,3 g 22%
- Vezels 1,7 g 6%
- Natrium 330 mg 14%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 30 µg 3%
- Vitamine D 0,7 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Biotine (B7) 8,7 µg 29%
- Folaat (B9) 42 µg 11%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
Mineralen
- Calcium 50 mg 4%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,23 mg 26%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Jodium 17 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Scotch egg
Wat is een Scotch egg?
Een Scotch egg is een hardgekookt ei in een laag gekruid worstgehakt, gepaneerd en gefrituurd of gebakken. Je eet het warm als snack of koud bij een picknick.
Hoe maak je een Scotch egg zonder dat het ei te gaar wordt?
Kook de eieren eerst ongeveer 6 minuten voor een zachte dooier of 9 minuten voor een stevige, koel ze direct in koud water en pel ze. Omwikkel ze met worstgehakt, haal ze door bloem, ei en paneermeel en frituur ze op 170 °C in circa 5–7 minuten goudbruin; bak ze daarna zo nodig verder tot het gehakt gaar is.
Kun je een Scotch egg in de oven bereiden?
Ja. Leg de gepaneerde eieren op bakpapier, bestrijk ze licht met olie en bak ze op 200 °C in ongeveer 25–30 minuten goudbruin; draai ze halverwege om en controleer of het gehakt helemaal gaar is.
Eet je een Scotch egg warm of koud?
Allebei kan: warm is de korst knapperiger en is het gehakt sappig, terwijl een afgekoelde Scotch egg stevig genoeg is om mee te nemen. Laat hem na het bakken eerst afkoelen voordat je hem inpakt.
Hoe bewaar je een Scotch egg?
Laat een zelfgemaakte Scotch egg niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen; warm hem door en door op of eet hem koud.
Waarmee eet je een Scotch egg?
Serveer hem met mosterd, piccalilly of chutney en een frisse salade. In kleine stukken is hij ook geschikt op een borrelplank of als onderdeel van een picknick.
Is een Scotch egg hetzelfde als een Schots ei?
Ja, ‘Schots ei’ is de Nederlandse naam voor een Scotch egg. Ondanks de naam wordt het gerecht meestal met de Engelse keuken geassocieerd.
Hoeveel eiwit zit er in een Scotch egg?
Een portie van 150 g bevat 12 g eiwit per 100 g, omgerekend ongeveer 18 g eiwit.
Bron: CoFID (UK) 19-518 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
