Weet wat er op je bord ligt
Magere melk
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 36 kcal —
- Eiwit 3,4 g 7%
- Koolhydraten 4,8 g 2%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 4,8 g —
- Natrium 44,3 mg 2%
- Cholesterol 3 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3,2 µg 0%
- Vitamine C 1,3 mg 1%
- Vitamine D 0,01 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Biotine (B7) 2 µg 7%
- Folaat (B9) 4,8 µg 1%
- Vitamine B12 0,48 µg 20%
- Choline 15,6 mg 3%
Mineralen
- Calcium 124 mg 10%
- IJzer 0,03 mg 0%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfor 97 mg 8%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0,41 mg 4%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 1,7 µg 3%
- Jodium 10,7 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3,4 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 5,1 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 6,9 g | 9,5 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 8,6 g | 12 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Yoghurt van magere melk36 kcal / 100 g
- Gedeeltelijk magere melkvloeibaar, 1% vet40 kcal / 100 g
- Gedeeltelijk magere melkvloeibaar, 2% vet47 kcal / 100 g
- Gecondenseerde magere melkmet suiker286 kcal / 100 g
- Lactosevrije magere melkvers, max. 0,1 % vet, gepasteuriseerd35 kcal / 100 g
- Magere melkpoeder349 kcal / 100 g
- Halfvolle melk1,5% vet, ultrahoog verhit44 kcal / 100 g
- Magere natuuryoghurtmager46 kcal / 100 g
- Melkmagere, gecondenseerde
- Griekse yoghurtmager56 kcal / 100 g
Vragen over Magere melk
Kun je magere melk gebruiken in koffie?
Ja. Verwarm de melk voor cappuccino of latte, maar laat haar niet koken; koud opschuimen lukt ook, al wordt het schuim doorgaans minder romig dan met vollere melk.
Hoe gebruik je magere melk in pannenkoekenbeslag?
Vervang de melk in je gewone recept één op één. Klop eerst de eieren met de melk los en voeg daarna beetje bij beetje het meel toe; zo krijg je makkelijker een glad beslag.
Hoe bewaar je magere melk na openen?
Zet de fles of het pak meteen terug in de koelkast en sluit het goed af. Volg de bewaartermijn op de verpakking en gebruik je neus en ogen als de melk afwijkend ruikt of eruitziet.
Kun je magere melk invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de melk wat geschift of korrelig zijn. Ontdooi haar in de koelkast, schud goed en gebruik haar liever in pannenkoekenbeslag, soep of saus dan om zo te drinken.
Waarmee kun je magere melk vervangen in een recept?
In beslag en sauzen kun je meestal halfvolle melk één op één gebruiken; het resultaat wordt wat romiger. Voor een plantaardig alternatief werkt ongezoete sojadrink vaak goed, vooral in pannenkoeken en pap.
Wat is het verschil tussen magere melk en halfvolle melk?
Halfvolle melk bevat meer vet: 1,4 g per 100 g, tegenover 0,3 g in magere melk. Daardoor smaakt halfvolle melk voller; in de meeste recepten kun je ze wel onderling vervangen.
Kun je magere melk gebruiken voor havermout en pap?
Zeker. Roer de melk door de havermout en laat die zachtjes koken; blijf geregeld roeren, want melk kan aan de bodem vastplakken. Voor rijstepap werkt dezelfde aanpak.
Moet magere melk in de koelkast?
Verse en gepasteuriseerde melk hoort gekoeld bewaard te worden. Een ongeopend pak houdbare melk kan in de kast staan; zet het na openen wel in de koelkast.
Bron: Frida (Denmark) 1049 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
