Weet wat er op je bord ligt
Italiaans ijs
Calorieën en voedingswaarden
bereid in restaurant
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8,3 µg 1%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,72 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,09 mg 1%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 6 mg 0%
- Zink 0,03 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Italiaans ijs
Wat is Italiaans ijs precies?
Italiaans ijs, ook wel waterijs of granita genoemd, wordt gemaakt van water, suiker en smaakmakers zoals fruit of siroop. Het bevat geen melk en is doorgaans minder romig dan gelato.
Hoe maak je Italiaans ijs zonder ijsmachine?
Meng water met suiker en citroensap of gepureerd fruit en giet het in een ondiepe metalen schaal. Zet die in de vriezer en schraap het mengsel elke 30 minuten met een vork los; na ongeveer 3 uur krijg je fijne ijskristallen.
Hoe serveer je Italiaans ijs?
Schep het in kleine glazen of schaaltjes en serveer het meteen, terwijl de ijskristallen nog los zijn. Citroen- en koffiesmaken worden vaak als tussengerecht gegeten; fruitige varianten zijn ook lekker als nagerecht.
Hoe bewaar je zelfgemaakt Italiaans ijs?
Bewaar het afgedekt in de vriezer. Na lang invriezen wordt het hard: laat het 5 tot 10 minuten staan en schraap het weer los met een vork voordat je het serveert.
Wat is het verschil tussen Italiaans ijs en sorbetijs?
Beide zijn doorgaans gemaakt met water, suiker en fruit, maar Italiaans ijs heeft vaak grovere, geschraapte ijskristallen. Sorbetijs wordt meestal fijner en gladder gedraaid, soms in een ijsmachine.
Is Italiaans ijs hetzelfde als gelato?
Nee. Gelato is Italiaans roomijs op basis van melk en heeft een romige structuur; Italiaans ijs op waterbasis is licht en kristallijn.
Wat is lekker bij Italiaans ijs?
Serveer citroenijs met verse bessen of een dun koekje; bij koffie-Italiaans ijs passen pure chocolade en een klein glaasje espresso. Houd de porties klein als je het als verfrissend tussengerecht serveert.
Hoeveel suiker zit er in Italiaans ijs?
Het grootste deel van de koolhydraten komt doorgaans van toegevoegde suiker, maar de hoeveelheid verschilt per recept en smaak. Een portie van 100 g bevat 14 g koolhydraten.
Bron: Canadian Nutrient File 4833 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
