Weet wat er op je bord ligt
Italiaans ijs
Calorieën en voedingswaarden
bevroren lekkernij, ijstype, bereid in een restaurant
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,72 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,09 mg 1%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 6 mg 0%
- Zink 0,03 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 portie | 29 g | 15 | 0 g | 3,9 g | 0 g |
| 2 porties | 58 g | 31 | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| ½ portie | 14,5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 porties | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 porties | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Italiaans ijs
Wat is Italiaans ijs precies?
Het is een waterijs van water, suiker en smaakmakers, vaak fruit of citroen. Anders dan gelato bevat het doorgaans geen melk of room; de structuur kan glad zijn of juist ijskristallig.
Hoe maak je thuis Italiaans ijs met citroen?
Roer citroensap en suiker door water tot de suiker is opgelost, giet het mengsel in een lage schaal en zet die in de vriezer. Schraap het ijs om de 30 minuten met een vork los; na ongeveer 3 uur is het klaar als losse, fijne ijskristallen.
Hoe voorkom je dat zelfgemaakt Italiaans ijs een harde ijsplaat wordt?
Gebruik een brede, lage schaal en schraap het mengsel tijdens het invriezen regelmatig los, zodat er kleine kristallen ontstaan. Voor een gladdere structuur kun je het mengsel tussendoor kort pureren.
Hoe bewaar je Italiaans ijs?
Bewaar het in een goed afgesloten bak in de vriezer. Zelfgemaakt ijs is het lekkerst als je het binnen enkele weken eet; laat het voor het opscheppen een paar minuten zachter worden.
Wat is het verschil tussen Italiaans ijs en vruchtenijs?
Vruchtenijs is doorgaans ijs op waterbasis met vruchtensmaak; Italiaans ijs is ook waterijs, maar wordt vaak fijner geschraapt of gladder gedraaid. De namen overlappen soms, dus de structuur en ingrediënten kunnen per product verschillen.
Waarmee kun je Italiaans ijs serveren?
Serveer citroenijs na een maaltijd naast vers fruit, of geef een bolletje bij espresso voor een koud-warme combinatie. Een blaadje munt past goed bij citroen- en ander citrusijs.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie Italiaans ijs?
Een portie van 116 g bevat 61 kcal. Een kleinere portie van 29 g bevat 15 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 168812 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
