Weet wat er op je bord ligt
Groentequiche
Calorieën en voedingswaarden
commercieel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 289 kcal —
- Eiwit 8,1 g 16%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 20 g 25%
- Verzadigd vet 8,3 g 42%
- Vezels 2,8 g 10%
- Suikers 3,5 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 155 µg 17%
- Vitamine E 0,62 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 4 µg 13%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
Mineralen
- Calcium 170 mg 13%
- IJzer 0,94 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Kalium 183 mg 4%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 4 µg 7%
- Jodium 18 µg 12%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Quiche met gemengde groenten239 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainezanddeeg, commercieel269 kcal / 100 g
- Hartige taart met groente kaas en eimet215 kcal / 100 g
- Paddenstoelenquichezelfgemaakt278 kcal / 100 g
- Gemengde groentenvoor gebruik in quicherecepten37 kcal / 100 g
- Kaas-ei quichevolkoren, zelfgemaakt294 kcal / 100 g
- Vegetarische shepherd's piecommercieel101 kcal / 100 g
- Groententaartvoorverpakt216 kcal / 100 g
- Spinaziequiche257 kcal / 100 g
- Groentetaart212 kcal / 100 g
Vragen over Groentequiche
Hoe voorkom je een zompige bodem bij groentequiche?
Bak de deegbodem eerst 10–15 minuten blind. Bak groenten met veel vocht, zoals courgette of champignons, vooraf en laat ze uitlekken voordat je ze over de bodem verdeelt.
Hoe lang moet groentequiche in de oven?
Bak een gevulde quiche meestal 30–40 minuten op 180 °C, tot de vulling in het midden stevig is en de bovenkant goudbruin. Laat hem daarna 10 minuten staan; zo snijd je nette punten.
Hoe bewaar je groentequiche?
Laat de quiche afkoelen en zet hem binnen 2 uur afgedekt in de koelkast. Eet hem binnen 3 dagen op.
Kun je groentequiche invriezen?
Ja. Vries afgekoelde punten luchtdicht verpakt in; ze blijven ongeveer 2 maanden goed. Laat ze in de koelkast ontdooien en warm ze op in de oven, zodat de bodem minder zacht wordt dan in de magnetron.
Hoe warm je groentequiche op zonder dat de korst slap wordt?
Verwarm een punt 10–15 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C. Leg hem op een rooster of bakplaat; de magnetron maakt het deeg sneller zacht.
Wat serveer je bij groentequiche?
Een frisse groene salade met een vinaigrette past goed bij de romige vulling. Ook tomatensoep of een kom heldere groentesoep maakt er een complete maaltijd van.
Waarmee kun je het deeg van groentequiche vervangen?
Gebruik plakjes filodeeg voor een dunnere, knapperige bodem; bestrijk ze licht met olie en leg meerdere lagen op elkaar. Je kunt de vulling ook zonder deeg bakken in een ingevette ovenschaal, maar dan is het geen quiche met korst.
Bron: CoFID (UK) 12-949 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
