Weet wat er op je bord ligt
Gerookte forel
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 177 kcal —
- Eiwit 23 g 47%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 9,3 g 12%
- Verzadigd vet 1,7 g 9%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1270 mg 55%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 23 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 12 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 35 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 47 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 59 g | 0 g | 23 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Soufflé met gerookte forel288 kcal / 100 g
- Gerookte forelfilet142 kcal / 100 g
- Gerookte zalmwarmgerookd186 kcal / 100 g
- Regenboogforelkoudgerookt190 kcal / 100 g
- Forelgemengde soorten, rauw148 kcal / 100 g
- Gezouten forel137 kcal / 100 g
- Wilde gerookte zalm121 kcal / 100 g
- Bronforelgerookt150 kcal / 100 g
- Visgerookt226 kcal / 100 g
- Zalm173 kcal / 100 g
Vragen over Gerookte forel
Kun je gerookte forel warm eten?
Ja. Verwarm de forel zachtjes in een saus of roer hem op het laatst door warme pasta; lang bakken maakt het visvlees droog en kan de rooksmaak overheersen.
Moet je gerookte forel nog schoonmaken voor je hem eet?
Meestal is hij al schoongemaakt en klaar om te eten. Trek eventueel het vel eraf en voel met je vingers langs het visvlees om achtergebleven graatjes te verwijderen.
Waarmee combineert gerookte forel lekker?
Serveer hem op roggebrood met mierikswortel, citroen en dille, of verkruimel hem door een salade met aardappel en komkommer. Voeg pas na het proeven zout toe: de forel is al zout.
Hoe bewaar je gerookte forel na opening?
Bewaar de forel afgedekt in de koelkast, bij hooguit 4 °C, en eet hem binnen twee dagen op. Volg voor een ongeopende verpakking de uiterste gebruiksdatum.
Kun je gerookte forel invriezen?
Dat kan: verpak hem luchtdicht en laat hem langzaam in de koelkast ontdooien. De structuur kan na het ontdooien wat zachter zijn, dus gebruik hem bijvoorbeeld in een saus of salade.
Wat is het verschil tussen gerookte forel en gerookte zalm?
Gerookte forel is doorgaans milder en fijner van structuur; gerookte zalm smaakt vaak vetter en uitgesprokener. Gerookte zalm bevat 184 kcal per 100 g, tegenover 177 kcal in gerookte forel.
Is gerookte forel erg zout?
Ja, gerookte forel bevat 1270 mg natrium per 100 g. Combineer hem daarom liever met ongezouten aardappelen of brood en proef voordat je extra zout toevoegt.
Bron: Swiss FSVO 13976 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
