Weet wat er op je bord ligt
Gehakte uien
Calorieën en voedingswaarden
diepgevroren
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 30 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 5,7 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 5,7 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 3,3 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 17 mg 1%
- IJzer 0,33 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 124 mg 3%
- Zink 0,07 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 0,13 µg 0%
- Jodium 0,15 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 1,2 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 61 | 1,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 76 | 2 g | 14 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bevroren gehakt uionbereid29 kcal / 100 g
- Ingevroren gesneden uigekookt, uitgelekt28 kcal / 100 g
- Diepvries uirauw30 kcal / 100 g
- Gele uigeel, gebakken123 kcal / 100 g
- Bevroren hele uibevroren, heel, onbereid35 kcal / 100 g
- Uirauw31 kcal / 100 g
- Diepvries hele uionbereid35 kcal / 100 g
- Uienringengepaneerd, voorgebakken, diepvries, onbereid258 kcal / 100 g
- Gesneden spinaziediepvries, onbereid20 kcal / 100 g
- Gedroogde uirauw309 kcal / 100 g
Vragen over Gehakte uien
Hoe fruit je gehakte uien zonder dat ze verbranden?
Verwarm olie of boter op middelhoog vuur en bak de uien 5–8 minuten, terwijl je regelmatig roert. Zet het vuur lager zodra ze kleuren; voeg bij aanbakken een klein scheutje water toe.
Hoe lang kun je gehakte uien bewaren?
Bewaar ze in een goed afgesloten bakje in de koelkast en gebruik ze binnen 1–2 dagen. Ruiken ze zuur of zijn ze slijmerig geworden, gooi ze dan weg.
Kun je gehakte uien invriezen?
Ja. Vries ze in een dunne laag in een goed afgesloten zak of bak in; zo kun je later makkelijk een deel afbreken. Je kunt ze bevroren rechtstreeks in een hete pan of soep doen.
Hoe voorkom je tranende ogen bij het snijden van uien?
Gebruik een scherp mes en zet de ui vooraf 15 minuten in de koelkast; daardoor komen bij het snijden minder prikkelende stoffen vrij. Snijd de wortelkant als laatste, want daar zitten relatief veel van die stoffen.
In welke gerechten gebruik je gehakte uien?
Ze vormen een goede basis voor pastasaus, curry, soep, stamppot en gehaktballen. Fruit ze eerst voor een zachte, zoete smaak; voeg ze rauw toe aan salsa of salade voor meer pit.
Kun je gehakte uien vervangen door diepvries gesnipperde ui?
Ja, die zijn in warme gerechten vrijwel één-op-één te gebruiken. Diepvries gesnipperde ui bevat 29 kcal per 100 g, tegenover 30 kcal per 100 g in gehakte uien; bak de bevroren ui iets langer zodat het vocht verdampt.
Wat is het verschil tussen gehakte uien en gele ui?
Gehakte uien zijn al in stukjes gesneden; gele ui is de hele uiensoort die vaak voor bakken en koken wordt gebruikt. Gele ui bevat 28 kcal per 100 g, tegenover 30 kcal per 100 g in gehakte uien.
Bron: Frida (Denmark) 424 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
