Weet wat er op je bord ligt
Gebakken aardappelvruchtvlees
Calorieën en voedingswaarden
met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 93 kcal —
- Eiwit 2 g 4%
- Koolhydraten 20 g 7%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 241 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 12,8 mg 14%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,5 mg 3%
Mineralen
- Calcium 5 mg 0%
- IJzer 0,35 mg 2%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 391 mg 8%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koper 0,22 mg 24%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 0,3 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0,1 g |
| 1 portie | 61 g | 57 | 1,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porties | 122 g | 113 | 2,4 g | 25 g | 0,1 g |
| ½ portie | 30,5 g | 28 | 0,6 g | 6,1 g | 0 g |
| 3 porties | 183 g | 170 | 3,6 g | 37 g | 0,2 g |
| 4 porties | 244 g | 227 | 4,8 g | 49 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 30 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 40 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,9 g | 50 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebakken aardappelvruchtvlees en schil, met zout93 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelschilmet zout198 kcal / 100 g
- Gekookt aardappelvleesgekookt in de schil, met zout87 kcal / 100 g
- Gekookt aardappelvruchtvleesgeschild gekookt, vruchtvlees, met zout86 kcal / 100 g
- Aardappelgekookt, vruchtvlees en schil86 kcal / 100 g
- Aardappelschilgebakken, met zout198 kcal / 100 g
- Vruchtvlees van gekookte aardappelbereid zonder schil, vruchtvlees, zonder zout86 kcal / 100 g
- Aardappelen uit de magnetrongekookt in magnetron, gekookt in schil, vruchtvlees, met zout100 kcal / 100 g
- Gekookte aardappelschilin de schil gekookt, schil, met zout78 kcal / 100 g
- Magnetronaardappelengekookt, in de schil, vruchtvlees en schil, met zout105 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken aardappelvruchtvlees
Hoe weet je of een gepofte aardappel gaar is?
Knijp voorzichtig met een ovenwant: de aardappel moet meegeven. Controleer ook met een prikker tot in het midden; die moet er makkelijk uit glijden.
Moet je een aardappel voor het bakken in aluminiumfolie wikkelen?
Dat hoeft niet. Zonder folie wordt de schil droger en krokanter; folie houdt meer vocht vast en geeft een zachtere schil.
Wat doe je met gebakken aardappelvruchtvlees?
Snijd de aardappel open en maak het vruchtvlees los met een vork. Serveer het met boter, zure room of kruiden, of vul hem met bonen, kaas, maïs of restjes groente.
Hoe bewaar je een gebakken aardappel?
Laat hem na het bakken niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en eet hem binnen drie dagen; warm het vruchtvlees door en door op.
Is gebakken aardappelvruchtvlees anders dan gebakken aardappel?
De voedingswaarden verschillen nauwelijks: gebakken aardappelvruchtvlees bevat 2 g eiwit per 100 g, tegenover 2,5 g in gebakken aardappel. Bij de laatste hoort ook de schil; die levert extra vezels.
Wat is het verschil tussen gebakken en gekookt aardappelvruchtvlees?
Gebakken aardappelvruchtvlees bevat 93 kcal per 100 g en gekookt aardappelvruchtvlees 86 kcal. Gekookte aardappel neemt tijdens het koken water op; bakken maakt het vruchtvlees droger en geconcentreerder.
Kun je aardappelvruchtvlees invriezen nadat je de aardappel hebt gebakken?
Dat kan, al kan het na ontdooien wat korrelig worden. Schep het vruchtvlees uit de schil, laat het afkoelen en vries het luchtdicht in; gebruik het later bijvoorbeeld in soep of aardappelpuree.
Bron: USDA FoodData Central 170112 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
