Weet wat er op je bord ligt
Donker bier
Calorieën en voedingswaarden
donker
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 41 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 4,1 g 1%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 4,1 g —
- Natrium 11,6 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,59 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 8,5 µg 2%
Mineralen
- Calcium 6,9 mg 1%
- IJzer 0,02 mg 0%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 45 mg 1%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koper 0,07 mg 8%
- Jodium 4,1 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,4 g | 4,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0,6 g | 6,2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0,9 g | 8,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,1 g | 10 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Donker bier
Wat is het verschil tussen donker bier en zwartbier?
Donker bier is een brede naam voor bier met een donkere kleur; zwartbier is doorgaans nog donkerder en geroosterd van smaak. De namen zeggen niet op zichzelf hoeveel alcohol of restsuiker het bier bevat.
Op welke temperatuur drink je donker bier?
Serveer donker bier licht gekoeld, rond 8–12 °C, zodat moutige en geroosterde aroma’s goed naar voren komen. Heel koud bier smaakt vlakker.
Hoe gebruik je donker bier in stoofvlees?
Schenk het bier na het aanbraden bij het vlees en laat de stoofpot zachtjes sudderen tot het vlees mals is. Donker bier past goed bij rundvlees; voeg wat bouillon toe als de saus te bitter wordt.
Welke gerechten passen goed bij donker bier?
De moutige smaak past bij stoofvlees, braadworst en gerijpte kaas. Donker bier wordt ook gebruikt in bierbeslag en in desserts met chocolade of peperkoek.
Hoe bewaar je donker bier?
Bewaar de fles koel en donker, uit de buurt van warmte en zonlicht. Zet een geopende fles in de koelkast en drink hem liefst snel op, want het koolzuur en aroma nemen na openen af.
Kun je donker bier vervangen door iets anders in een recept?
Voor stoofgerechten kun je donker bier vervangen door bouillon met een klein scheutje azijn of door alcoholvrij donker bier. Gebruik geen zoete frisdrank: die maakt de saus snel te zoet.
Is donker bier hetzelfde als oud bruin?
Nee. Oud bruin is een specifieke bierstijl, vaak zoeter en milder van smaak; donker bier is een verzamelnaam voor verschillende donkere bieren, van moutig tot geroosterd.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 5000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
