Anijs

Schenk anijs puur in een klein glas, of voeg koud water toe. Door het water kan de drank troebel worden; dat komt door de anijsolie.

Meng anijs met koud water of bruiswater voor een lichtere, verfrissende drank. Begin met een kleine scheut anijs en proef voordat je meer toevoegt.

Anijs is doorgaans een sterke drank met anijssmaak; anijslikeur is gezoet en smaakt daardoor zachter en zoeter. De precieze sterkte en zoetheid verschillen per fles.

Anijs past bij koffie en bij zoete smaken zoals citrus, honing en amandel. Je kunt een klein scheutje toevoegen aan koffie of serveren naast koekjes en gebak.

Ja, pastis geeft ook een uitgesproken anijssmaak. Het kan zoeter en kruidiger overkomen, dus gebruik eerst iets minder en verdun het met koud water als je het als drankje serveert.

Draai de dop goed dicht en bewaar de fles rechtop, koel en uit direct zonlicht. In de koelkast hoeft anijs niet; koud water of ijs kun je pas bij het serveren toevoegen.