Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Baby σπανάκι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 14 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,5 g 5%
- Υδατάνθρακες 0,1 g 0%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,7 g 6%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 31,3 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 506 µg 56%
- Βιταμίνη C 5,3 mg 6%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,8 mg 12%
- Βιταμίνη K 92,5 µg 77%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 0,31 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,15 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
- Βιοτίνη (B7) 1,9 µg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 107 µg 27%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 19,3 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 70,1 mg 5%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 72,1 mg 17%
- Φώσφορος 37,3 mg 3%
- Κάλιο 705 mg 15%
- Ψευδάργυρος 0,5 mg 5%
- Χαλκός 0,21 mg 24%
- Μαγγάνιο 0,55 mg 24%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
- Ιώδιο 3,4 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Baby σπανάκι
Χρειάζεται να πλύνεις το baby σπανάκι πριν το φας;
Αν η συσκευασία γράφει ότι είναι πλυμένο και έτοιμο για κατανάλωση, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις κατευθείαν. Διαφορετικά, ξέπλυνέ το με κρύο νερό και στέγνωσέ το καλά, ώστε να μη νερώσει η σαλάτα.
Πώς σοτάρεις το baby σπανάκι χωρίς να λιώσει;
Ζέστανε λίγο λάδι σε πλατύ τηγάνι και πρόσθεσε τα φύλλα σε δυνατή φωτιά. Ανακάτευε για περίπου 1–2 λεπτά, μέχρι να μαραθούν μόλις· αν βγάλουν υγρά, άφησέ τα να εξατμιστούν πριν προσθέσεις λεμόνι ή αλάτι.
Πώς διατηρείται φρέσκο το baby σπανάκι στο ψυγείο;
Φύλαξέ το άπλυτο σε κλειστό δοχείο ή σακούλα, με ένα στεγνό χαρτί κουζίνας που θα απορροφά την υγρασία. Βάλε το στο συρτάρι των λαχανικών και απομάκρυνε φύλλα που έχουν μαραθεί ή γλιστρούν.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το baby σπανάκι;
Ταιριάζει ωμό σε σαλάτα με φράουλες ή πορτοκάλι, καρύδια και φέτα, αλλά και σε ομελέτα, πίτα ή ζυμαρικά. Για να κρατήσει τη φρεσκάδα του, πρόσθεσέ το στο ζεστό φαγητό προς το τέλος.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για baby σπανάκι σε σαλάτα;
Τα φύλλα ρόκας ή τα τρυφερά φύλλα μαρουλιού είναι εύκολες εναλλακτικές, αλλά έχουν διαφορετική γεύση: η ρόκα είναι πιο πιπεράτη και το μαρούλι πιο τραγανό. Σε μαγειρεμένη συνταγή, μπορείς να βάλεις ώριμο σπανάκι, αφού αφαιρέσεις τα πιο σκληρά κοτσάνια.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο baby σπανάκι και στο ώριμο σπανάκι;
Το baby σπανάκι μαζεύεται νεαρό, γι’ αυτό έχει μικρότερα, πιο τρυφερά φύλλα που τρώγονται εύκολα ωμά. Το ώριμο σπανάκι έχει συνήθως μεγαλύτερα φύλλα και πιο έντονη υφή, οπότε είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για πίτες και μαγειρευτά.
Είναι ασφαλές να τρως ωμό το baby σπανάκι;
Ναι, τρώγεται ωμό, αρκεί να είναι φρέσκο και να έχει πλυθεί όταν δεν είναι ήδη έτοιμο για κατανάλωση. Κράτησέ το χωριστά από ωμό κρέας και χρησιμοποίησε καθαρά χέρια και σκεύη.
Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο baby σπανάκι;
Ξεχωρίζει για τη βιταμίνη Κ και τη βιταμίνη Α: ανά 100 g περιέχει 92,5 µg βιταμίνης Κ και 506 µg βιταμίνης Α. Είναι επίσης πηγή μαγγανίου και χαλκού.
Πηγή: Frida (Denmark) 1741 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
