Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πλήρες γάλα σε σκόνη

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χωρίς πρόσθετη βιταμίνη D

496

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες26 g

Υδατάνθρακες38 g

Λιπαρά27 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 496 kcal —
Πρωτεΐνες 26 g 53%
Υδατάνθρακες 38 g 14%
Λιπαρά 27 g 34%
Κορεσμένα λιπαρά 17 g 84%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 38 g —
Νάτριο 371 mg 16%
Χοληστερόλη 97 mg 32%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 258 µg 29%
Βιταμίνη C 8,6 mg 10%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 0,58 mg 4%
Βιταμίνη K 2,2 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 24%
Ριβοφλαβίνη (B2) 1,2 mg 93%
Νιασίνη (B3) 0,65 mg 4%
Παντοθενικό οξύ (B5) 2,3 mg 45%
Βιταμίνη B6 0,3 mg 18%
Φολικό οξύ (B9) 37 µg 9%
Βιταμίνη B12 3,3 µg 135%
Χολίνη 117 mg 21%

Μέταλλα

Ασβέστιο 912 mg 70%
Σίδηρος 0,47 mg 3%
Μαγνήσιο 85 mg 20%
Φώσφορος 776 mg 62%
Κάλιο 1330 mg 28%
Ψευδάργυρος 3,3 mg 30%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
Σελήνιο 16,3 µg 30%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	496	26 g	38 g	27 g
1 μερίδα	128 g	635	34 g	49 g	34 g
2 μερίδες	256 g	1270	67 g	98 g	68 g
½ μερίδα	64 g	317	17 g	25 g	17 g
3 μερίδες	384 g	1905	101 g	148 g	103 g
4 μερίδες	512 g	2540	135 g	197 g	137 g
50 g	50 g	248	13 g	19 g	13 g
150 g	150 g	744	40 g	58 g	40 g
200 g	200 g	992	53 g	77 g	53 g
250 g	250 g	1240	66 g	96 g	67 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πλήρες γάλα σε σκόνη

Πώς φτιάχνεις γάλα από πλήρες γάλα σε σκόνη;

Διάλυσε τη σκόνη σε κρύο ή χλιαρό νερό, προσθέτοντάς την σταδιακά και χτυπώντας με σύρμα για να μη σβολιάσει. Ακολούθησε την αναλογία της συσκευασίας και βάλε το γάλα στο ψυγείο πριν το πιεις.

Πώς χρησιμοποιείς το πλήρες γάλα σε σκόνη στη ζαχαροπλαστική;

Μπορείς να το ανακατέψεις με τα στεγνά υλικά σε ψωμί, κέικ και ζύμες για πιο γαλακτερή γεύση και πλουσιότερη υφή. Για κρέμα ή μπεσαμέλ, διάλυσέ το πρώτα σε κρύο νερό και πρόσθεσέ το σταδιακά, ανακατεύοντας.

Πώς διατηρείς το πλήρες γάλα σε σκόνη αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Κλείσε το καλά σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ το σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και ζέστη. Μην βάζεις βρεγμένο κουτάλι μέσα στη σκόνη.

Πόσο διατηρείται το γάλα αφού το φτιάξεις από σκόνη;

Φύλαξέ το αμέσως στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες. Μην το αφήνεις για πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το πλήρες γάλα σε σκόνη;

Ταιριάζει σε πουρέ πατάτας, σούπες, σάλτσες, ζύμες και γλυκά όπως ρυζόγαλο και κρέμα. Για πιο έντονη γαλακτερή γεύση σε ζύμη, μπορείς να προσθέσεις λίγη σκόνη μαζί με τα υπόλοιπα στεγνά υλικά.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το πλήρες γάλα σε σκόνη με φρέσκο γάλα σε μια συνταγή;

Ναι, όταν η συνταγή ζητά σκόνη και νερό, χρησιμοποίησε αντί γι’ αυτά την αντίστοιχη ποσότητα πλήρους γάλακτος και αφαίρεσε το νερό από τα υγρά της συνταγής. Αν ζητά μόνο σκόνη, η αντικατάσταση αλλάζει την υγρασία και τη σύσταση του μείγματος.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πλήρες και στο αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη;

Το πλήρες γάλα σε σκόνη διατηρεί το λίπος του γάλακτος, ενώ το αποβουτυρωμένο έχει πολύ λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνη ανά 100 g: 36,2 g έναντι 26 g. Γι’ αυτό το πλήρες δίνει πιο πλούσια γεύση και υφή.

Πηγή: USDA FoodData Central 173454 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες