Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Παξιμάδι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με πίτουρο, πηγή φυτικών ινών ή πλούσιο σε φυτικές ίνες
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 342 kcal —
- Πρωτεΐνες 9,3 g 19%
- Υδατάνθρακες 57 g 21%
- Λιπαρά 3 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
- Φυτικές ίνες 22 g 78%
- Σάκχαρα 2 g —
- Νάτριο 395 mg 17%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 9,3 µg 1%
- Βιταμίνη K 3,3 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,24 mg 20%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 0,88 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,39 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,18 mg 11%
- Φολικό οξύ (B9) 5,2 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 61,3 mg 5%
- Σίδηρος 3,6 mg 20%
- Μαγνήσιο 128 mg 30%
- Φώσφορος 390 mg 31%
- Κάλιο 615 mg 13%
- Ψευδάργυρος 4,2 mg 38%
- Χαλκός 0,49 mg 54%
- Μαγγάνιο 3,3 mg 143%
- Σελήνιο 3,8 µg 7%
- Ιώδιο 31,6 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 9,3 g | 57 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 4,6 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 14 g | 86 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 19 g | 115 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 23 g | 144 g | 7,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Παξιμάδι
Πώς ετοιμάζεις ντάκο με παξιμάδι;
Ράντισε το παξιμάδι με λίγο νερό για να μαλακώσει εξωτερικά, χωρίς να μουλιάσει. Βάλε από πάνω τριμμένη ντομάτα, μυζήθρα ή φέτα, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Πώς διατηρείς το παξιμάδι τραγανό;
Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι. Αν πάρει υγρασία και χάσει την τραγανότητά του, ζέστανέ το για λίγα λεπτά σε χαμηλό φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
Πώς μαλακώνεις το παξιμάδι χωρίς να διαλυθεί;
Ράντισέ το λίγο λίγο με νερό ή ζωμό και περίμενε μερικά δευτερόλεπτα πριν προσθέσεις κι άλλο. Για ντάκο, η ντομάτα και το ελαιόλαδο το μαλακώνουν σταδιακά.
Πώς χρησιμοποιείς παξιμάδι αντί για ψωμί σε συνταγές;
Θρυμμάτισέ το και χρησιμοποίησέ το ως τραγανή επικάλυψη σε σαλάτες ή ως βάση για κεφτέδες. Για πιο λεπτή υφή, άλεσέ το σε ψίχουλα.
Με τι ταιριάζει το παξιμάδι για ένα γρήγορο σνακ;
Δοκίμασέ το με ντομάτα και φέτα, με ελιές και ταχίνι ή με γιαούρτι και λίγο μέλι. Αν βάλεις υγρά υλικά, πρόσθεσέ τα λίγο πριν το φας για να μη μαλακώσει υπερβολικά.
Έχει το παξιμάδι φυτικές ίνες;
Ναι, είναι πηγή φυτικών ινών: περιέχει 22 g ανά 100 g. Η ποσότητα που τρως εξαρτάται από το μέγεθος και το πάχος του παξιμαδιού.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 7359 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
