Παγωμένο επιδόρπιο φρούτων (με ασπαρτάμη) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις παγωμένο επιδόρπιο φρούτων στο σπίτι;

Accepted Answer

Χτύπησε πολτοποιημένα φρούτα με λίγο νερό και ζάχαρη ή χυμό, μοίρασε το μείγμα σε φορμάκια και πάγωσέ το για 4–6 ώρες. Για πιο λεία υφή, ανακάτεψέ το μία φορά αφού αρχίσει να παγώνει.

Question 2

Πώς αποφεύγεις τους μεγάλους κρυστάλλους πάγου;

Accepted Answer

Χρησιμοποίησε καλά πολτοποιημένα φρούτα και μην προσθέσεις πολύ νερό. Αν το παγώνεις σε δοχείο, ανακάτεψέ το με πιρούνι κάθε 30–45 λεπτά, μέχρι να γίνει ομοιόμορφα παγωμένο.

Question 3

Πόση ώρα χρειάζεται για να μαλακώσει πριν το σερβίρεις;

Accepted Answer

Άφησέ το εκτός κατάψυξης για περίπου 5–10 λεπτά, ώστε να κόβεται ή να τρώγεται εύκολα χωρίς να λιώσει. Τα μικρά ξυλάκια μαλακώνουν πιο γρήγορα από ένα μεγάλο δοχείο.

Question 4

Με τι φρούτα γίνεται ωραίο παγωμένο επιδόρπιο φρούτων;

Accepted Answer

Το καρπούζι, οι φράουλες, τα ροδάκινα και το μάνγκο πολτοποιούνται εύκολα και δίνουν έντονη γεύση. Λίγο λεμόνι ή λάιμ βοηθά να αναδειχθεί η γεύση των πολύ γλυκών φρούτων.

Question 5

Πώς το αποθηκεύεις στην κατάψυξη;

Accepted Answer

Φύλαξέ το σε δοχείο που κλείνει καλά ή σκέπασε την επιφάνειά του με αντικολλητικό χαρτί πριν βάλεις το καπάκι, για να περιορίσεις τον πάγο και τις οσμές. Κράτησέ το στην κατάψυξη και μην ξαναπαγώνεις μερίδα που έχει λιώσει.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο παγωμένο επιδόρπιο φρούτων και στη γρανίτα;

Accepted Answer

Η γρανίτα συνήθως σερβίρεται με ξυσμένη, κρυσταλλική υφή, ενώ το παγωμένο επιδόρπιο μπορεί να είναι λείο ή να έχει μορφή ξυλάκι. Οι ονομασίες συχνά χρησιμοποιούνται για παρόμοια παγωμένα μείγματα φρούτων.

Question 7

Τι διαφορά έχει από το σορμπέ φρούτων;

Accepted Answer

Το σορμπέ είναι συνήθως πιο πυκνό και κρεμώδες, επειδή αναδεύεται καθώς παγώνει, ενώ το παγωμένο επιδόρπιο φρούτων μπορεί να είναι κυρίως νερό και χυμός παγωμένα σε φορμάκι. Το σορμπέ με γεύση φρούτων έχει 108 kcal ανά 100 g, έναντι 24 kcal στο παγωμένο επιδόρπιο φρούτων.

Question 8

Μπορείς να το ξαναβάλεις στην κατάψυξη αφού λιώσει;

Accepted Answer

Καλύτερα όχι: όσο λιώνει, γίνεται υδαρές και μπορεί να ξαναπαγώσει με τραχιά υφή. Βγάλε μόνο όση ποσότητα θα φας και κράτησε το υπόλοιπο παγωμένο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	24	0,5 g	6,2 g	0,1 g
50 g	50 g	12	0,3 g	3,1 g	0,1 g
150 g	150 g	36	0,8 g	9,3 g	0,2 g
200 g	200 g	48	1 g	12 g	0,2 g
250 g	250 g	60	1,3 g	16 g	0,3 g

Παγωμένο επιδόρπιο φρούτων

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Παγωμένο επιδόρπιο φρούτων