Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόσουπα με λαχανικά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, συμπυκνωμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 61 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,9 g 6%
- Υδατάνθρακες 6,3 g 2%
- Λιπαρά 2,3 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
- Σάκχαρα 1,3 g —
- Νάτριο 706 mg 31%
- Χοληστερόλη 7 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 109 µg 12%
- Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,25 mg 2%
- Βιταμίνη K 3,3 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
- Χολίνη 8,9 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 14 mg 1%
- Σίδηρος 0,71 mg 4%
- Μαγνήσιο 5 mg 1%
- Φώσφορος 33 mg 3%
- Κάλιο 126 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,3 mg 13%
- Σελήνιο 4,5 µg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 2,9 g | 6,3 g | 2,3 g |
| 1 μερίδα | 121 g | 74 | 3,6 g | 7,6 g | 2,8 g |
| 2 μερίδες | 242 g | 148 | 7,1 g | 15 g | 5,6 g |
| ½ μερίδα | 60,5 g | 37 | 1,8 g | 3,8 g | 1,4 g |
| 3 μερίδες | 363 g | 221 | 11 g | 23 g | 8,4 g |
| 4 μερίδες | 484 g | 295 | 14 g | 31 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,5 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4,4 g | 9,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 5,9 g | 13 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7,4 g | 16 g | 5,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κοτόσουπα με λαχανικά
Πώς να μαγειρέψεις κοτόσουπα με λαχανικά χωρίς να παραβράσουν τα λαχανικά;
Σιγόβρασε πρώτα το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά και πρόσθεσε τα λαχανικά ανάλογα με τον χρόνο που χρειάζονται: καρότο και πατάτα νωρίτερα, αρακά και κολοκυθάκι προς το τέλος. Το κοτόπουλο πρέπει να φτάσει τους 75 °C στο κέντρο.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν στην κοτόσουπα;
Καρότο, σέλινο, κρεμμύδι και πατάτα δίνουν γεμάτη γεύση και κρατούν καλά στο βράσιμο. Αρακάς, κολοκυθάκι ή πράσο προσθέτουν ποικιλία· βάλε τα προς το τέλος για να μη λιώσουν.
Πώς να φυλάξεις την κοτόσουπα με λαχανικά;
Άφησέ την να κρυώσει λίγο και βάλ’ την στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, σε κλειστό δοχείο. Κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις ημέρες και ζέστανέ την καλά μέχρι να αχνίζει παντού.
Μπορείς να καταψύξεις κοτόσουπα με λαχανικά;
Ναι· χώρισέ την σε μερίδες και κατάψυξέ την σε αεροστεγή δοχεία. Η πατάτα μπορεί να γίνει πιο μαλακή μετά την απόψυξη, ενώ τα ζυμαρικά ή το ρύζι είναι προτιμότερο να προστεθούν φρεσκομαγειρεμένα όταν τη ζεστάνεις.
Με τι σερβίρεται η κοτόσουπα με λαχανικά;
Συνόδεψέ την με ψωμί ή παξιμάδι και, αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μπορείς επίσης να τη δέσεις με αυγολέμονο, όπως στην ελληνική κοτόσουπα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κοτόσουπα με λαχανικά και την κοτόσουπα με ρύζι;
Η κοτόσουπα με λαχανικά δίνει έμφαση στα κομμάτια λαχανικών, ενώ η εκδοχή με ρύζι γίνεται πιο χορταστική και το ρύζι απορροφά μέρος του ζωμού. Στην κοτόσουπα με ρύζι αντιστοιχούν 68 kcal ανά 100 g, έναντι 61 kcal στην κοτόσουπα με λαχανικά.
Πώς να κάνεις τον ζωμό της κοτόσουπας πιο καθαρό;
Ξεκίνα το κοτόπουλο σε κρύο νερό και ζέστανέ το αργά, χωρίς δυνατό βρασμό. Ξάφριζε τον αφρό που ανεβαίνει στην επιφάνεια και σούρωσε τον ζωμό πριν προσθέσεις τα λαχανικά.
Πηγή: USDA FoodData Central 171149 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
