Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κολοκύθι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σάρκα και φλούδα, μαγειρεμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 16 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,9 g 2%
- Υδατάνθρακες 1,4 g 1%
- Λιπαρά 0,4 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Νάτριο 39 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 14,4 µg 2%
- Βιταμίνη C 2,9 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη K 4,2 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 19,3 mg 1%
- Σίδηρος 0,32 mg 2%
- Μαγνήσιο 22,3 mg 5%
- Φώσφορος 65 mg 5%
- Κάλιο 238 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,22 mg 2%
- Χαλκός 0,09 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,09 mg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κολοκύθι
Πώς διαλέγεις φρέσκα κολοκύθια;
Προτίμησε κολοκύθια σφιχτά, με λεία, άθικτη φλούδα και χωρίς μαλακά σημεία. Τα μικρά και μεσαία συνήθως έχουν πιο τρυφερή σάρκα και λιγότερους σπόρους.
Πώς φυλάς τα κολοκύθια για να μη μαλακώσουν;
Βάλ’ τα άπλυτα στο συρτάρι των λαχανικών του ψυγείου, μέσα σε χαλαρά κλεισμένη σακούλα ή χωρίς σακούλα. Πλύνε τα λίγο πριν τα μαγειρέψεις και χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες ημέρες.
Πόση ώρα θέλουν τα κολοκύθια στη σχάρα;
Κόψε τα κατά μήκος σε φέτες περίπου ενός εκατοστού, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και ψήσε τες σε δυνατή σχάρα για περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι έτοιμες όταν μαλακώσουν και αποκτήσουν σημάδια ψησίματος.
Σε ποια γνωστά φαγητά μπαίνουν τα κολοκύθια;
Χρησιμοποιούνται στους κολοκυθοκεφτέδες, στο μπριάμ και στα γεμιστά. Για γρήγορο πιάτο, σοτάρισέ τα με σκόρδο και ελαιόλαδο και πρόσθεσέ τα σε ζυμαρικά με φέτα ή μυρωδικά.
Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις το κολοκύθι σε μια συνταγή;
Σε φαγητά φούρνου και σοτέ, μπορείς να βάλεις θερινή κολοκύθα ή μελιτζάνα κομμένη σε παρόμοιο μέγεθος. Η μελιτζάνα χρειάζεται συνήθως περισσότερο χρόνο για να μαλακώσει.
Μπορείς να φας κολοκύθι ωμό;
Ναι. Πλύνε το καλά και κόψε το σε λεπτές φέτες ή μπαστουνάκια για σαλάτα ή για ντιπ· η τρυφερή φλούδα τρώγεται και δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 20021 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
