Γλυκό ρέλις αγγουριού

Question 1

Τι είναι το γλυκό ρέλις αγγουριού;

Accepted Answer

Είναι ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί σε γλυκόξινη άλμη, συχνά με κρεμμύδι και μπαχαρικά. Έχει πιο ψιλή υφή από τα αγγουράκια τουρσί και χρησιμοποιείται κυρίως ως συνοδευτικό ή καρύκευμα.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς το γλυκό ρέλις αγγουριού σε χάμπουργκερ ή χοτ ντογκ;

Accepted Answer

Στράγγισέ το πρώτα για να μη μουσκέψει το ψωμάκι και βάλε μια κουταλιά της σούπας πάνω στο μπιφτέκι ή στο λουκάνικο. Ταιριάζει ιδιαίτερα με μουστάρδα, κέτσαπ και κρεμμύδι.

Question 3

Σε ποια άλλα φαγητά ταιριάζει το γλυκό ρέλις αγγουριού;

Accepted Answer

Ανακάτεψέ το με μαγιονέζα για γρήγορη σάλτσα ταρτάρ ή πρόσθεσέ το σε τονοσαλάτα, αυγοσαλάτα και πατατοσαλάτα. Η γλυκόξινη γεύση του δίνει αντίθεση σε ψητά κρέατα και σάντουιτς.

Question 4

Πώς φυλάς το γλυκό ρέλις αγγουριού αφού ανοίξεις το βάζο;

Accepted Answer

Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, με το καπάκι καλά κλεισμένο, και χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά. Ακολούθησε τον χρόνο συντήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία· πέταξέ το αν δεις μούχλα ή παρατηρήσεις ασυνήθιστη μυρωδιά.

Question 5

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γλυκό ρέλις αγγουριού;

Accepted Answer

Ψιλόκοψε γλυκό αγγουράκι τουρσί και ανακάτεψέ το με λίγο ξίδι και μουστάρδα για παρόμοια γεύση και υφή. Αν θέλεις πιο ξινό αποτέλεσμα, προτίμησε γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο και καλά στραγγισμένο.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο γλυκό ρέλις αγγουριού και στο ρέλις για χάμπουργκερ;

Accepted Answer

Είναι κοντινά προϊόντα και συχνά χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο, αλλά οι συνταγές διαφέρουν ως προς τη γλυκύτητα, την οξύτητα και το ψιλοκόψιμο. Ανά 100 g, το γλυκό ρέλις αγγουριού έχει 130 kcal, ενώ το ρέλις αγγουριού για χάμπουργκερ έχει 129 kcal.

Question 7

Πόσο νάτριο έχει το γλυκό ρέλις αγγουριού σε μια κουταλιά;

Accepted Answer

Μια κουταλιά της σούπας είναι περίπου 15 g και περιέχει 122 mg νατρίου. Επειδή είναι τουρσί, η γεύση του είναι αρκετά αλμυρή, οπότε δοκίμασε πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι στο φαγητό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	130	0,4 g	34 g	0,5 g
1 μερίδα	15 g	20	0,1 g	5,1 g	0,1 g
2 μερίδες	30 g	39	0,1 g	10 g	0,1 g
½ μερίδα	7,5 g	10	0 g	2,5 g	0 g
3 μερίδες	45 g	59	0,2 g	15 g	0,2 g
4 μερίδες	60 g	78	0,2 g	20 g	0,3 g
50 g	50 g	65	0,2 g	17 g	0,2 g
150 g	150 g	195	0,6 g	51 g	0,7 g
200 g	200 g	260	0,7 g	68 g	0,9 g
250 g	250 g	325	0,9 g	85 g	1,2 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Γλυκό ρέλις αγγουριού