Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt mayonnaise
Calo và thông tin dinh dưỡng
không béo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 56 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 12 g 5%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 2,1 g —
- Natri 902 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,07 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0,52 µg 0%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 9,1 mg 1%
- Sắt 0,05 mg 0%
- Magiê 4,5 mg 1%
- Phốt pho 4,3 mg 0%
- Kali 13,1 mg 0%
- Kẽm 0 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,2 µg 2%
- Iốt 0,39 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Thực phẩm tương tự
- Sốt mayonnaise thuần chaycó muối623 kcal / 100 g
- Sốt mayonnaise lactonesekhông trứng, tự làm521 kcal / 100 g
- Sốt mayonnaise đậu hũlàm bằng322 kcal / 100 g
- Sốt mayonnaise dầu đậu nành80% chất béo677 kcal / 100 g
- Xốt mayonnaiseít calo hoặc ăn kiêng, không cholesterol333 kcal / 100 g
- Xốt trộn salad giống mayonnaisekhông chứa chất béo84 kcal / 100 g
- Mayonnaise ít calo296 kcal / 100 g
- Mayonnaise ít béo40% dầu400 kcal / 100 g
- Sốt salad mayonnaisekhông cholesterol688 kcal / 100 g
Câu hỏi về Sốt mayonnaise
Làm sốt mayonnaise tại nhà sao cho không bị tách dầu?
Cho lòng đỏ trứng, mù tạt và chút giấm hoặc nước cốt chanh vào âu; vừa đánh liên tục vừa rót dầu thành dòng thật nhỏ. Khi sốt đã đặc, bạn có thể thêm dầu nhanh hơn một chút; nếu sốt tách, đánh một lòng đỏ mới rồi từ từ cho phần sốt hỏng vào.
Sốt mayonnaise ăn với món gì ngon?
Sốt hợp với bánh mì kẹp, khoai tây chiên, trứng luộc và salad khoai tây; ở Việt Nam, đây cũng là lớp sốt quen thuộc trong bánh mì. Trộn mayonnaise với tương ớt hoặc tỏi băm để làm sốt chấm nhanh.
Sốt mayonnaise đã mở nắp bảo quản thế nào?
Đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng thìa sạch lấy sốt để tránh đưa vụn thức ăn vào lọ. Với mayonnaise tự làm có trứng sống, bảo quản lạnh và dùng trong vòng vài ngày; bỏ đi nếu có mùi lạ hoặc đổi màu.
Mayonnaise tự làm có ăn được khi còn sống không?
Mayonnaise không được nấu chín, nên nếu công thức dùng trứng sống, hãy chọn trứng đã tiệt trùng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Giữ sốt lạnh và không để lâu ở nhiệt độ phòng.
Có thể thay sốt mayonnaise bằng gì?
Với salad hoặc bánh mì kẹp, sữa chua đặc pha chút mù tạt và chanh tạo vị chua dịu, ít béo ngậy hơn. Nếu muốn tránh trứng, dùng mayonnaise thuần chay; loại này thường làm từ dầu thực vật và chất tạo nhũ.
Sốt mayonnaise thuần chay khác mayonnaise thường thế nào?
Mayonnaise thuần chay không dùng trứng; chất tạo nhũ như đậu nành hoặc aquafaba giúp dầu và nước quyện thành sốt. Hương vị và độ đặc có thể khác, nên dùng loại này khi bạn cần tránh thành phần trứng.
Sốt mayonnaise có nhiều natri không?
Một khẩu phần 15 g có 135 mg natri; lượng ăn thường tăng nhanh khi phết dày hoặc dùng thêm sốt chấm. Nếu muốn giảm natri, phết một lớp mỏng và nêm món ăn bằng chanh, rau thơm thay vì thêm sốt.
Nguồn: Fineli (Finland) 30926 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
