Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai cheddar lâu năm
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 423 kcal —
- Chất đạm 24 g 47%
- Carbohydrate 3,8 g 1%
- Chất béo 35 g 45%
- Chất béo bão hòa 23 g 113%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,2 g —
- Natri 773 mg 34%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 337 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Khoáng chất
- Canxi 805 mg 62%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 30 mg 7%
- Phốt pho 507 mg 41%
- Kali 83 mg 2%
- Kẽm 3,9 mg 35%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 31,3 µg 57%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai cheddar lâu năm
Phô mai cheddar lâu năm khác cheddar thường ở điểm nào?
Ủ lâu làm phô mai khô và vụn hơn, vị đậm, sắc và ít béo ngậy hơn; đôi khi có những hạt tinh thể giòn nhỏ hình thành trong quá trình ủ.
Làm sao để phô mai cheddar lâu năm tan chảy mượt?
Bào nhỏ hoặc thái lát mỏng, để bớt lạnh rồi cho vào món đang nóng ở lửa nhỏ; khuấy nhẹ và tránh đun sôi, vì nhiệt cao dễ làm phô mai tách dầu. Khi làm sốt, khuấy phô mai vào phần sốt đã nhấc khỏi bếp.
Bảo quản phô mai cheddar lâu năm sau khi mở thế nào?
Bọc sát mặt cắt bằng giấy sáp hoặc giấy nến, rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát để phô mai không khô và không hút mùi thức ăn. Cắt bỏ phần bị mốc trên miếng cheddar cứng với một khoảng rộng quanh chỗ mốc; bỏ cả miếng nếu mốc lan rộng hoặc phô mai mềm bất thường.
Phô mai cheddar lâu năm hợp với món nào?
Vị đậm của phô mai hợp với bánh mì kẹp, bánh mì nướng, khoai tây nướng và súp hành tây; cheddar bào cũng thường được rắc lên mì ống phô mai. Với món nóng, cho phô mai vào gần cuối để giữ độ sánh.
Có thể thay phô mai cheddar lâu năm bằng loại nào?
Bạn có thể dùng cheddar thường hoặc cheddar già; cheddar thường dịu hơn, còn cheddar già vẫn có vị đậm và độ vụn tương tự. Nếu cần phô mai tan chảy đều, cheddar dịu vị thường dễ dùng hơn.
Một phần phô mai cheddar lâu năm có bao nhiêu protein?
Một phần khoảng 30 g cung cấp 7,1 g protein. Phô mai này cũng giàu canxi, với 805 mg trong 100 g.
Phô mai cheddar lâu năm có nhiều muối không?
Có; 100 g chứa 773 mg natri, nên vị mặn khá rõ. Nếu dùng trong bánh mì kẹp hoặc sốt, nếm trước khi thêm muối.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7735 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
