Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai bocconcini
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 325 kcal —
- Chất đạm 19 g 38%
- Carbohydrate 3 g 1%
- Chất béo 27 g 34%
- Chất béo bão hòa 17 g 87%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,1 g —
- Natri 6 mg 0%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Khoáng chất
- Canxi 426 mg 33%
- Sắt 0,63 mg 4%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 307 mg 25%
- Kali 24 mg 1%
- Kẽm 3,4 mg 31%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai bocconcini
Phô mai bocconcini là phô mai gì?
Đây là phô mai mozzarella tươi, thường được vo thành những viên nhỏ và ngâm trong nước muối hoặc nước whey. Tên bocconcini bắt nguồn từ tiếng Ý, nghĩa là “miếng nhỏ vừa miệng”.
Có cần để ráo phô mai bocconcini trước khi ăn không?
Có, nhất là khi trộn salad hoặc cho lên bánh mì: vớt viên phô mai ra, để ráo rồi thấm nhẹ bằng khăn giấy để món ăn không bị nhạt và đọng nước.
Cho phô mai bocconcini lên pizza thế nào để bánh không bị ướt?
Để ráo và thấm khô phô mai trước, rồi xé hoặc cắt đôi viên lớn. Rải lên pizza trong khoảng 5–8 phút cuối của thời gian nướng; phô mai sẽ mềm và chảy nhẹ mà ít tiết nước lên đế bánh.
Phô mai bocconcini hợp với món nào?
Bocconcini thường được ăn cùng cà chua, lá húng quế và dầu ô liu trong salad Caprese; bạn cũng có thể xiên cùng cà chua bi, ô liu và rau thơm để làm món khai vị.
Bảo quản phô mai bocconcini sau khi mở gói ra sao?
Giữ phô mai ngập trong phần nước ngâm ban đầu, đậy kín và để trong ngăn mát; dùng dụng cụ sạch để gắp. Nếu nước ngâm bị đổ, cho phô mai vào hộp sạch và dùng sớm.
Có nên đông lạnh phô mai bocconcini không?
Không nên nếu bạn định ăn tươi: khi rã đông, phô mai thường mất độ mềm mịn và tiết nước. Nếu đã đông lạnh, hãy rã đông trong ngăn mát rồi dùng trong món nấu như pizza hoặc mì.
Phô mai bocconcini khác phô mai mozzarella thế nào?
Bocconcini là mozzarella tươi được làm thành viên nhỏ, chứ không phải một loại phô mai hoàn toàn khác. Theo mỗi 100 g, mozzarella có 270 kcal và 27,6 g protein, còn bocconcini có 325 kcal và 19 g protein.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7743 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
