Mì vermicelli ngọt

Bạn có thể nấu thành món tráng miệng bằng cách rang sợi mì với chút bơ, rồi nấu cùng sữa hoặc nước cốt dừa và đường đến khi mềm. Thêm quế, nho khô hoặc các loại hạt nếu muốn món ăn thơm và có độ giòn.

Nếu là mì khô, rang sơ trên chảo khoảng 2–3 phút đến khi vàng nhạt rồi mới cho vào chất lỏng đang sôi; nấu thêm khoảng 5–8 phút, khuấy thường xuyên. Sợi mì chín khi mềm nhưng vẫn còn nguyên, vì mì sẽ tiếp tục hút nước sau khi tắt bếp.

Để món nguội bớt rồi cho vào hộp kín, cất trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày. Mì hút thêm chất lỏng khi để lạnh; khi hâm, thêm một ít sữa hoặc nước và khuấy trên lửa nhỏ.

Có thể, nhưng miến lúa mì có kết cấu dai hơn và thường cần nấu lâu hơn để mềm; nên làm theo hướng dẫn trên bao bì. Miến lúa mì có 333 kcal và 70 g carbohydrate trên 100 g, còn mì vermicelli ngọt có 153 kcal và 20 g carbohydrate trên 100 g.

Không phải thực phẩm giàu protein: một lượng 100 g có 3,4 g protein. Nếu dùng làm món tráng miệng, bạn có thể ăn kèm sữa hoặc sữa chua để món ăn có thêm protein.

Cất mì khô trong hộp kín, nơi khô ráo và thoáng mát; tránh để gần bếp hoặc nơi có hơi nước. Nếu sợi mì có mùi lạ, đổi màu hay bị ẩm vón cục, đừng sử dụng.