Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
gạo lứt basmati
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 355 kcal —
- Chất đạm 8,9 g 18%
- Carbohydrate 78 g 28%
- Chất béo 3,1 g 4%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 3,3 g 12%
- Đường 0,8 g —
- Natri 1 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folate (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 9 mg 1%
- Sắt 3 mg 17%
- Magiê 119 mg 28%
- Phốt pho 309 mg 25%
- Kali 226 mg 5%
- Kẽm 1,9 mg 17%
- Đồng 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selen 17 µg 31%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về gạo lứt basmati
Nấu gạo lứt basmati theo tỉ lệ nước nào để hạt tơi?
Vo nhẹ vài lần, ngâm khoảng 30 phút rồi để ráo. Nấu với khoảng 1 phần gạo và 2 phần nước; đun sôi, đậy kín và om lửa nhỏ 35–40 phút, sau đó để yên 10 phút rồi xới bằng nĩa.
Có cần ngâm gạo lứt basmati trước khi nấu không?
Không bắt buộc, nhưng ngâm 30 phút giúp lớp cám mềm hơn và gạo chín đều, rút ngắn thời gian nấu. Đổ bỏ nước ngâm, vo lại và dùng nước mới để nấu.
Gạo lứt basmati hợp nấu món gì?
Hạt dài, thơm nhẹ và tơi nên hợp với cà ri, đậu lăng hầm, rau củ nướng hoặc món cơm trộn gia vị kiểu pilaf. Bạn cũng có thể dùng làm cơm hộp; để cơm nguội nhanh rồi bảo quản lạnh.
Bảo quản gạo lứt basmati thế nào để không bị ôi?
Lớp cám có dầu nên gạo lứt dễ giảm mùi thơm hơn gạo trắng. Cất gạo sống trong hộp kín, nơi khô mát; nếu dùng chậm, để trong ngăn mát hoặc ngăn đông. Cơm đã nấu nên làm nguội nhanh, cho vào hộp kín và giữ lạnh.
Gạo lứt basmati khác gạo basmati trắng ở điểm nào?
Gạo lứt basmati còn lớp cám, nên có nhiều chất xơ và vị bùi hơn; gạo basmati trắng mềm nhanh, nhẹ vị và tơi hơn. Mỗi 100 g, gạo lứt basmati có 3,3 g chất xơ, còn gạo basmati có 1,1 g.
Gạo lứt basmati có cần vo trước khi nấu không?
Có. Vo nhẹ đến khi nước bớt đục để loại bụi và tinh bột rời, nhưng đừng chà mạnh vì có thể làm gãy hạt; sau đó để ráo trước khi nấu.
Gạo lứt basmati có những khoáng chất nào đáng chú ý?
Đây là nguồn mangan, đồng, selen, vitamin B1 và vitamin B3. Trong mỗi 100 g có 1,6 mg mangan và 17 µg selen.
Gạo lứt basmati có phải gạo nguyên cám không?
Có: đây là gạo basmati đã bỏ lớp vỏ trấu nhưng vẫn giữ lớp cám và mầm, vì vậy hạt có màu nâu nhạt và cần nấu lâu hơn gạo basmati trắng.
Nguồn: CoFID (UK) 11-866 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
