Журнал

Как высококалорийные продукты помогают набрать вес

Высококалорийные продукты дают много энергии в сравнительно небольшом объёме. Они могут помочь набрать вес, если благодаря им ты со временем потребляешь больше энергии, чем расходует организм.

Что делает продукт высококалорийным

Калории — это единицы измерения энергии, которую дают продукты. В одном грамме жира около 9 ккал, а в одном грамме белка и углеводов — около 4 ккал, поэтому продукты с высоким содержанием жира часто более энергоёмкие.

Энергетическая ценность — не то же самое, что питательная ценность. Продукт может быть калорийным и при этом содержать белок, клетчатку и полезные питательные вещества, поэтому, просматривая дневник питания, учитывай не только количество калорий.

Как происходит набор веса

Вес обычно растёт, когда в среднем ты потребляешь больше энергии, чем расходуешь. Высококалорийные продукты могут упростить это, но одна порция или один день не определяют общую тенденцию.

Количество энергии, необходимое для набора веса, зависит от человека, в том числе от его телосложения, активности и привычного рациона. Сопоставляй записи о питании с изменениями веса за несколько недель, а не реагируй на обычные ежедневные колебания.

Как сделать блюда более калорийными

Ты можешь повысить калорийность блюда, добавив калорийные ингредиенты или выбрав продукты с более высоким содержанием жира из тех, что тебе уже нравятся. Орехи, семена, масла, молочные продукты, яйца, крупы и бобовые добавят энергии и при этом обеспечат другими питательными веществами.

Если большие порции даются тебе с трудом, вместо этого распределяй еду между регулярными приёмами пищи и перекусами. Небольшие добавки, которые ты делаешь постоянно, могут оказаться проще и удобнее для учёта, чем попытки съесть гораздо больше за один раз.

Как правильно вести дневник питания

Записывай масла, спреды, топпинги и напитки так же тщательно, как основные ингредиенты: даже небольшие количества могут заметно повлиять на итог. Если в течение короткого периода взвешивать или отмерять продукты, будет проще проверить, соответствуют ли обычные записи реальным порциям.

Сопоставляй среднее потребление энергии с долгосрочной тенденцией изменения веса и при необходимости вноси изменения постепенно. Учитывай белок, клетчатку и разнообразие продуктов, а не используй общее количество калорий как единственный показатель полезного рациона.

Также в журнале