食卓にあるものを知ろう
黄色いトマト
カロリーと栄養成分
生
15
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物2.3 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 15 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 2.3 g 1%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- ナトリウム 23 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 9 mg 10%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.11 mg 2%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 30 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.49 mg 3%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 36 mg 3%
- カリウム 258 mg 5%
- 亜鉛 0.28 mg 3%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.12 mg 5%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.5 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.5 g | 3.4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.5 g | 5.7 g | 0.7 g |
黄色いトマトについてのよくある質問
黄色いトマトは、どう選べばよいですか？
色むらが少なく、皮に張りがあり、持つと重みを感じるものを選びます。ヘタがみずみずしく、傷ややわらかく崩れた部分がないかも確かめてください。
黄色いトマトはどう保存しますか？
まだ硬いものは直射日光を避け、室温で追熟させます。食べ頃になったら乾燥しないよう袋などに入れて冷蔵し、風味を楽しむには食べる少し前に室温に戻します。
黄色いトマトは加熱してもおいしいですか？
加熱すると甘みがまとまり、ソースやスープに使えます。半分に切って切り口を下にし、油を薄く塗ったフライパンで焼き色がつくまで焼くと、付け合わせにもなります。
黄色いトマトを使った料理には何がありますか？
生のままモッツァレラチーズと重ねれば、彩りのよいカプレーゼになります。サラダや冷製パスタにも合い、赤いトマトと混ぜると色のコントラストが出ます。
黄色いトマトは普通のトマトの代わりに使えますか？
サラダ、パスタ、煮込みなど、普通のトマトを使う料理に置き換えられます。黄色い色を生かしたい料理では、赤いトマトと混ぜずに使うと仕上がりの色を保てます。
黄色いトマトはなぜ黄色いのですか？
熟した黄色いトマトは、赤いトマトとは異なる色素の組み合わせによって黄色く見えます。黄色い品種にも形や甘みの違いがあり、色だけで味が決まるわけではありません。
黄色いトマトは生で食べられますか？
食べ頃に熟した黄色いトマトは、生で食べられます。流水で表面を洗い、傷んだ部分があれば取り除いてから切ってください。
出典：Canadian Nutrient File 4849 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
