食卓にあるものを知ろう
タービナードシュガー
カロリーと栄養成分
399
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物100 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 399 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 100 g 36%
- 脂質 0 g 0%
- 糖類 99 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.37 mg 2%
- マグネシウム 2 mg 0%
- リン 1 mg 0%
- カリウム 29 mg 1%
- 亜鉛 0.03 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.05 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1食分 | 4.6 g | 18 | 0 g | 4.6 g | 0 g |
| 2食分 | 9.2 g | 37 | 0 g | 9.2 g | 0 g |
| ½食分 | 2.3 g | 9 | 0 g | 2.3 g | 0 g |
| 3食分 | 13.8 g | 55 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 4食分 | 18.4 g | 73 | 0 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 250 g | 0 g |
タービナードシュガーについてのよくある質問
タービナードシュガーとはどんな砂糖ですか？
サトウキビ汁を結晶化させ、糖蜜を一部残した粗めの砂糖です。淡い黄金色で、糖蜜の香りと大きな結晶の歯ざわりがあります。
タービナードシュガーはコーヒーや紅茶に使えますか？
使えます。大きな結晶は溶けるのに少し時間がかかるため、温かい飲み物に入れたらよく混ぜてください。糖蜜の風味はコーヒーや濃い紅茶によく合います。
タービナードシュガーをクッキーに使うとどうなりますか？
生地に混ぜると、糖蜜のほのかな風味と粒の食感が加わります。焼く前に生地の表面へ振れば、ざくっとした甘いトッピングになります。
タービナードシュガーはブラウンシュガーやきび砂糖で代用できますか？
ブラウンシュガーは同じ重さで置き換えやすく、糖蜜の風味も補えますが、しっとりした生地になりやすいです。きび砂糖も同じ重さで使えますが、粒の大きさや風味は製品によって異なります。
タービナードシュガーとグラニュー糖の違いは何ですか？
グラニュー糖は精製度が高く、淡い色で風味がすっきりしています。タービナードシュガーは糖蜜を一部残した粗い結晶で、香りと粒の食感が目立ちます。
タービナードシュガーはどう保存すればよいですか？
湿気を吸うと固まりやすいので、密閉容器に入れて、乾燥した涼しい場所で保存します。濡れたスプーンを入れず、袋入りなら開封後に口をしっかり閉じてください。
タービナードシュガーは何からどう作られますか？
サトウキビの汁を煮詰めて結晶を作り、糖蜜を完全には取り除かずに仕上げます。そのため、白砂糖より色が濃く、結晶も大きめです。
出典：USDA FoodData Central 170674 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
