食卓にあるものを知ろう
衣付き豆腐
カロリーと栄養成分
油で揚げた
188
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.6 g
炭水化物5.2 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 188 kcal —
- たんぱく質 9.6 g 19%
- 炭水化物 5.2 g 2%
- 脂質 14 g 18%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 9%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 0.6 g —
- ナトリウム 27 mg 1%
- コレステロール 67 mg 22%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 44 µg 5%
- ビタミンC 0.08 mg 0%
- ビタミンD 0.41 µg 2%
- ビタミンE 1.6 mg 10%
- ビタミンK 9.8 µg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.14 mg 12%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.47 mg 3%
- ビタミンB6 0.13 mg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 24.3 µg 6%
- ビタミンB12 0.39 µg 16%
ミネラル
- カルシウム 316 mg 24%
- 鉄 4.8 mg 26%
- マグネシウム 36.7 mg 9%
- リン 175 mg 14%
- カリウム 192 mg 4%
- 亜鉛 1 mg 9%
- 銅 0.17 mg 18%
- マンガン 0.55 mg 24%
- セレン 15.8 µg 29%
- ヨウ素 8.2 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9.6 g | 5.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.8 g | 2.6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7.8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
衣付き豆腐についてのよくある質問
衣付き豆腐はどう温め直すと衣がサクッとしますか？
オーブントースターを約200℃に温め、衣付き豆腐を重ならないように並べて5〜8分焼きます。電子レンジだけだと衣がしんなりしやすいので、急ぐ場合も最後にトースターで焼くのがおすすめです。
衣付き豆腐をフライパンで焼くときのコツは？
フライパンに油を薄くひき、中火で片面を2〜3分ずつ焼き、衣に焼き色がつくまで返します。冷凍品は中心まで温まるよう、ふたをして弱火で数分追加してください。
衣付き豆腐は何と合わせるとおいしいですか？
大根おろしとポン酢を添えると、衣の油っぽさがほどよく和らぎます。甘辛いたれをからめて丼にしたり、カレーや野菜炒めに加えたりしてもよく合います。
衣付き豆腐は冷凍できますか？
買ったものは表示に従って保存し、冷凍品は解凍せずに加熱するのが基本です。手作り品を冷凍するなら、冷ましてから一切れずつ包み、保存袋に入れて早めに使い切ると、衣の乾燥やにおい移りを防ぎやすくなります。
衣付き豆腐と揚げ豆腐はどう違いますか？
衣付き豆腐は豆腐に衣をつけて揚げたもので、揚げ豆腐は衣をつけずに揚げた豆腐を指すことが多いです。揚げ豆腐は100gあたり270 kcal、たんぱく質18.8gで、衣付き豆腐は9.6 gです。
衣付き豆腐の衣には何が使われていますか？
小麦粉やでんぷん、パン粉などが使われますが、衣の種類は商品や作り方で異なります。卵や小麦を使うものもあるため、食物アレルギーがある場合は原材料表示を確認してください。
出典：Fineli (Finland) 33893 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
