食卓にあるものを知ろう
甘玉ねぎ
カロリーと栄養成分
甘味種、生
32
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物6.7 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 32 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 6.7 g 2%
- 脂質 0.1 g 0%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 5 g —
- ナトリウム 8 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 4.8 mg 5%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.02 mg 0%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.13 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.13 mg 8%
- 葉酸（ビタミンB9） 23 µg 6%
- コリン 5.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 0.26 mg 1%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 27 mg 2%
- カリウム 119 mg 3%
- 亜鉛 0.13 mg 1%
- 銅 0.06 mg 6%
- マンガン 0.08 mg 3%
- セレン 0.5 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.8 g | 6.7 g | 0.1 g |
| 1食分 | 148 g | 47 | 1.2 g | 9.8 g | 0.1 g |
| 2食分 | 296 g | 95 | 2.4 g | 20 g | 0.2 g |
| ½食分 | 74 g | 24 | 0.6 g | 4.9 g | 0.1 g |
| 3食分 | 444 g | 142 | 3.6 g | 30 g | 0.4 g |
| 4食分 | 592 g | 189 | 4.7 g | 39 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.4 g | 3.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1.2 g | 10 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.6 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
甘玉ねぎについてのよくある質問
甘玉ねぎは生で食べても辛くないですか？
一般的な玉ねぎより辛みが穏やかで、薄切りにしてサラダやサンドイッチに使えます。辛みが気になるときは、切ったあと冷水に短時間さらし、水気をよく切ります。
甘玉ねぎを炒めるときのコツは？
薄切りにして油を熱したフライパンに広げ、中火で混ぜながら炒めます。焦げそうなら火を弱め、しんなりして甘い香りが立つまで炒めると、肉料理の付け合わせやスープに使いやすくなります。
甘玉ねぎはどう保存すればよいですか？
丸ごとのものは、湿気の少ない風通しのよい冷暗所に置きます。切ったものは切り口を覆って冷蔵し、早めに使い切ります。
甘玉ねぎはどんな料理に向いていますか？
辛みが穏やかなので、オニオンスライスやサラダなど生で味わう料理に向きます。厚切りにして焼くほか、ハンバーガーやスープに加えてもよく合います。
甘玉ねぎは普通の玉ねぎの代わりに使えますか？
使えますが、甘玉ねぎのほうが辛みが穏やかで、加熱すると甘さが目立ちやすくなります。生で食べる料理なら置き換えやすく、玉ねぎらしい強い風味を出したい料理では普通の玉ねぎが向きます。
甘玉ねぎを選ぶときはどこを見ればよいですか？
手に持ってしっかり硬く、表面が乾いていて、傷や柔らかい部分のないものを選びます。首の部分が湿っていたり、芽が伸びていたりするものは避けます。
出典：USDA FoodData Central 170008 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
