食卓にあるものを知ろう
ハム入り豆のスープ
カロリーと栄養成分
缶詰、濃縮
141
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.7 g
炭水化物19 g
脂質3.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 141 kcal —
- たんぱく質 7.7 g 15%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 3.3 g 4%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 7%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- ナトリウム 630 mg 27%
- コレステロール 6 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 1.1 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.11 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.2 mg 4%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 0.2 µg 8%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 1.7 mg 9%
- マグネシウム 36 mg 9%
- リン 159 mg 13%
- カリウム 297 mg 6%
- 亜鉛 0.99 mg 9%
- 銅 0.28 mg 31%
- マンガン 0.5 mg 22%
- セレン 7.4 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 7.7 g | 19 g | 3.3 g |
| 1食分 | 135 g | 190 | 10 g | 26 g | 4.4 g |
| 2食分 | 270 g | 381 | 21 g | 52 g | 8.9 g |
| ½食分 | 67.5 g | 95 | 5.2 g | 13 g | 2.2 g |
| 3食分 | 405 g | 571 | 31 g | 77 g | 13 g |
| 4食分 | 540 g | 761 | 42 g | 103 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3.8 g | 9.6 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 12 g | 29 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 15 g | 38 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 19 g | 48 g | 8.2 g |
ハム入り豆のスープについてのよくある質問
ハム入り豆のスープを作るとき、豆は水に浸す必要がありますか？
乾燥の割りえんどう豆なら、洗ってから一晩浸すと煮る時間を短縮できます。浸さずに作る場合は、豆が十分にやわらかくなるまで弱火で煮てください。
ハム入り豆のスープは何分煮ればよいですか？
乾燥の割りえんどう豆は、浸水済みなら約45～60分、浸水していなければ約1～1時間半を目安に弱火で煮ます。豆が崩れるほどやわらかくなってから、塩味を確かめて調えます。
ハム入り豆のスープに合う具や味付けは何ですか？
玉ねぎ、にんじん、セロリをハムと一緒に炒めてから煮ると、甘みと香りが加わります。ローリエや黒こしょうもよく合い、仕上げに粒マスタードを添える食べ方もあります。
ハム入り豆のスープはどのくらい保存できますか？
粗熱を取ったら密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日を目安に食べ切ります。冷凍するなら1食分ずつ分け、約2～3か月を目安に保存し、鍋で中心までよく温め直してください。
ハム入り豆のスープを作り置きすると、翌日に固くなるのはなぜですか？
豆が汁を吸って、とろみが強くなるためです。温め直すときに水やだしを少しずつ加えてのばし、鍋底が焦げないよう弱火で混ぜます。
ハム入り豆のスープの塩味を抑えるにはどうしたらよいですか？
ハムやスープの素から塩分が出るので、煮始めに塩を加えず、最後に味を見て調えます。塩辛くなったら、無塩の水やだしを足し、じゃがいもやにんじんを加えて煮ても味がなじみます。
ハム入り豆のスープはスプリットピーのスープと同じものですか？
スプリットピーは乾燥えんどう豆を二つに割ったもので、豆を煮崩して作るスープによく使われます。ハム入り豆のスープは豆の種類が限定されず、丸い豆や白いんげん豆などを使う場合もあります。
出典：USDA FoodData Central 171157 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
