食卓にあるものを知ろう
スペアミント
カロリーと栄養成分
生
44
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物1.6 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 44 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 1.6 g 1%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 6.8 g 24%
- ナトリウム 30 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 203 µg 23%
- ビタミンC 13.3 mg 15%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.95 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.25 mg 5%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 105 µg 26%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 199 mg 15%
- 鉄 11.9 mg 66%
- マグネシウム 63 mg 15%
- リン 60 mg 5%
- カリウム 458 mg 10%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.24 mg 27%
- マンガン 1.1 mg 49%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3.3 g | 1.6 g | 0.7 g |
| 1食分 | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2食分 | 0.6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½食分 | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3食分 | 0.9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4食分 | 1.2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.6 g | 0.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4.9 g | 2.4 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6.6 g | 3.2 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8.2 g | 4 g | 1.8 g |
スペアミントについてのよくある質問
スペアミントは料理にどう使うと香りが生きますか？
葉を軽くたたいて香りを出し、仕上げに加えるのがおすすめです。加熱し続けると爽やかな香りが弱まるため、サラダやスープには食べる直前に散らします。
スペアミントでミントティーを作るには？
カップに生葉をひとつかみ入れ、沸騰した湯を注いで5〜10分蒸らします。葉を少し手で揉んでから入れると、香りが出やすくなります。
スペアミントはどんな料理や飲み物に合いますか？
ラム肉料理、豆のサラダ、タブレ、ヨーグルトソースによく合います。レモネードやモヒートなどの飲み物にも使え、柑橘やきゅうりと組み合わせると爽やかです。
スペアミントの葉はどう保存すればよいですか？
茎の切り口を少量の水に浸し、葉に袋をふんわりかぶせて冷蔵庫に立てて保存します。水を毎日替え、しおれた葉は取り除きます。
スペアミントはペパーミントとどう違いますか？
スペアミントは甘く穏やかな香りで、料理や飲み物に使いやすいミントです。ペパーミントはメントールの清涼感が強く、生のペパーミントは100 gあたりビタミンCが31.8 mgで、スペアミントの13.3 mgより多く含みます。
スペアミントの葉は食べても大丈夫ですか？
洗った葉はそのまま食べられ、刻んでサラダやソースに加えられます。葉脈が気になる場合は、細かく刻むと口当たりがよくなります。
スペアミントはどんな植物ですか？
スペアミントはシソ科ハッカ属の多年草で、葉に爽やかな香りがあります。スペアミントという名は、葉の縁が槍のように尖る形に由来するとされます。
出典：USDA FoodData Central 173475 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
