食卓にあるものを知ろう
オニオンパウダー
カロリーと栄養成分
341
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物64 g
脂質1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 341 kcal —
- たんぱく質 10 g 21%
- 炭水化物 64 g 23%
- 脂質 1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 15 g 54%
- 糖類 6.6 g —
- ナトリウム 73 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 23.4 mg 26%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.27 mg 2%
- ビタミンK 4.1 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.46 mg 38%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.32 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.73 mg 15%
- ビタミンB6 0.72 mg 42%
- 葉酸（ビタミンB9） 64 µg 16%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 39 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 384 mg 30%
- 鉄 3.9 mg 22%
- マグネシウム 113 mg 27%
- リン 322 mg 26%
- カリウム 985 mg 21%
- 亜鉛 4.1 mg 37%
- 銅 0.59 mg 66%
- マンガン 1.3 mg 57%
- セレン 14.3 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1食分 | 2.4 g | 8 | 0.2 g | 1.5 g | 0 g |
| 2食分 | 4.8 g | 16 | 0.5 g | 3.1 g | 0 g |
| ½食分 | 1.2 g | 4 | 0.1 g | 0.8 g | 0 g |
| 3食分 | 7.2 g | 25 | 0.7 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 4食分 | 9.6 g | 33 | 1 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5.2 g | 32 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2.6 g |
オニオンパウダーについてのよくある質問
オニオンパウダーは料理にどのくらい入れますか？
まずは料理1人分に小さじ1/4ほど加え、味を見て調整します。肉だねやスープなど、玉ねぎの風味を全体になじませたい料理に便利です。
オニオンパウダーは加熱せずに使えますか？
使えますが、粉のまま振ると口当たりに粉っぽさが残ることがあります。ドレッシングやディップには先に液体へ混ぜ、数分置いてなじませると扱いやすいです。
オニオンパウダーをダマにせず料理に混ぜるには？
液体に直接加えるより、塩やほかの乾燥スパイスと先に混ぜると均一になりやすいです。ソースやスープには少量ずつ振り入れ、泡立て器で混ぜます。
オニオンパウダーは何に合いますか？
ハンバーグ、ミートローフ、スープ、カレー、ポテトサラダによく合います。マヨネーズやヨーグルトに混ぜれば、野菜やポテトチップスにつけるディップにもなります。
オニオンパウダーは乾燥玉ねぎの代わりになりますか？
風味付けには使えますが、粒や食感は補えません。乾燥玉ねぎを水で戻して使う料理では、オニオンパウダーだけに置き換えると具の存在感がなくなります。
オニオンパウダーとガーリックパウダーはどう使い分けますか？
オニオンパウダーは甘みのある玉ねぎの風味、ガーリックパウダーはにんにくの香りを加えます。どちらも肉の下味やスープに使えますが、両方を少量ずつ合わせると味に厚みが出ます。
オニオンパウダーはどう保存すればよいですか？
湿気と光を避け、ふたをしっかり閉めて冷暗所に置きます。濡れたスプーンを入れると固まりやすいので、乾いたスプーンを使ってください。
オニオンパウダーは玉ねぎからどう作られますか？
玉ねぎを乾燥させて水分を抜き、細かく粉砕して作ります。生の玉ねぎのような水分や歯ごたえはなく、少量でも料理全体に風味を広げやすいのが特徴です。
出典：USDA FoodData Central 171327 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
