食卓にあるものを知ろう
ガーリックパウダー
カロリーと栄養成分
331
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物64 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 331 kcal —
- たんぱく質 17 g 33%
- 炭水化物 64 g 23%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 9 g 32%
- 糖類 2.4 g —
- ナトリウム 60 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 1.2 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.67 mg 4%
- ビタミンK 0.4 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.44 mg 36%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.14 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.8 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.74 mg 15%
- ビタミンB6 1.7 mg 97%
- 葉酸（ビタミンB9） 47 µg 12%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 67.5 mg 12%
ミネラル
- カルシウム 79 mg 6%
- 鉄 5.7 mg 31%
- マグネシウム 77 mg 18%
- リン 414 mg 33%
- カリウム 1193 mg 25%
- 亜鉛 3 mg 27%
- 銅 0.53 mg 59%
- マンガン 0.98 mg 43%
- セレン 23.9 µg 43%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0.7 g |
| 1食分 | 3.1 g | 10 | 0.5 g | 2 g | 0 g |
| 2食分 | 6.2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½食分 | 1.6 g | 5 | 0.3 g | 1 g | 0 g |
| 3食分 | 9.3 g | 31 | 1.5 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 4食分 | 12.4 g | 41 | 2.1 g | 7.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8.3 g | 32 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1.8 g |
ガーリックパウダーについてのよくある質問
ガーリックパウダーは、生のにんにくの代わりにどのくらい使えますか？
目安は、生のにんにく1片に対してガーリックパウダー小さじ1/8ほどです。水分がないため、炒め物では油に溶かしてから具材を加えると、香りが均一に広がります。
ガーリックパウダーは料理のいつ加えるとよいですか？
スープや煮込みには、煮始めに加えると香りがなじみます。炒め物や肉の下味では焦げやすいので、油に入れて強火で炒め続けず、具材や液体を加える直前に混ぜます。
ガーリックパウダーはどんな料理に使えますか？
フライドポテト、唐揚げの下味、ハンバーグ、ミートソース、ドレッシングによく合います。塩とこしょうに少量を混ぜるだけでも、肉や焼き野菜の味付けに使えます。
ガーリックパウダーとオニオンパウダーはどう使い分けますか？
ガーリックパウダーはにんにくの強い香り、オニオンパウダーは玉ねぎの甘みとコクを足したいときに向きます。両方を使う場合は、まず少量ずつ加えると香りのバランスを取りやすいです。
ガーリックパウダーはどう保存すればよいですか？
湿気と熱、光を避け、ふたをしっかり閉めて冷暗所に置きます。濡れたスプーンを入れると固まりやすくなるため、乾いたスプーンを使い、容器の口についた粉も拭き取ります。
ガーリックパウダーが固まったときは使えますか？
乾燥した粉が湿気で固まっただけなら、清潔で乾いたスプーンやフォークでほぐして使えます。濡れている、変色している、異臭がする場合は使わずに処分してください。
ガーリックパウダーとガーリックソルトは同じものですか？
同じではありません。ガーリックパウダーは乾燥にんにくを粉末にしたものですが、ガーリックソルトは塩を含む調味料です。塩分を調整したい料理では、原材料がにんにくだけの粉末を選びます。
出典：USDA FoodData Central 171325 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
