食卓にあるものを知ろう
レッドリーフチカ
カロリーと栄養成分
生
13
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.3 g
炭水化物1.4 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 13 kcal —
- たんぱく質 1.3 g 3%
- 炭水化物 1.4 g 0%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 0.5 g —
- ナトリウム 25 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 375 µg 42%
- ビタミンC 3.7 mg 4%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.15 mg 1%
- ビタミンK 140 µg 117%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.32 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.14 mg 3%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 11.8 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 33 mg 3%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 12 mg 3%
- リン 28 mg 2%
- カリウム 187 mg 4%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 1.5 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.3 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1食分 | 28 g | 4 | 0.4 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 2食分 | 56 g | 7 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| ½食分 | 14 g | 2 | 0.2 g | 0.2 g | 0 g |
| 3食分 | 84 g | 11 | 1.1 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 4食分 | 112 g | 15 | 1.5 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.7 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2.7 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3.3 g | 3.4 g | 0.6 g |
似た食品
レッドリーフチカについてのよくある質問
レッドリーフチカは生で食べられますか？
生で食べられます。葉を一枚ずつ外して流水で洗い、サラダスピナーや清潔な布で水気をよく取ると、ドレッシングが薄まりにくくなります。
レッドリーフチカを長持ちさせる保存方法は？
洗う前の葉を乾いたペーパータオルで包み、袋やふた付き容器に入れて冷蔵します。洗った後は水気をしっかり取ってから包み、しおれたり傷んだりした葉は取り除きます。
レッドリーフチカはどんな料理に使えますか？
葉の色とやわらかな食感を生かして、グリーンサラダやサンドイッチ、ハンバーガーに使えます。トマト、きゅうり、ゆで卵、チーズともよく合います。
レッドリーフチカを炒めてもおいしいですか？
炒めるなら、食べやすくちぎって熱した油でさっと炒め、葉がしんなりしたら火を止めます。加熱しすぎると水が出て食感が損なわれるので、炒め物の仕上げに加えるのがおすすめです。
レッドリーフチカの代わりに使える野菜は？
サニーレタスやグリーンリーフレタスなら、葉の形ややわらかさが近く、サラダやサンドイッチにそのまま置き換えられます。彩りを重視するなら、赤キャベツを少量混ぜる方法もあります。
レッドリーフチカはビタミンKが多いですか？
ビタミンKは多く、レッドリーフチカはビタミンKの「高い」食品に当たります。可食部140 µgを含みます。
出典：USDA FoodData Central 168431 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
