食卓にあるものを知ろう
ポテトチップス
カロリーと栄養成分
ールドカット、凍結、トゥロコシニ油で掲げた
290
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.6 g
炭水化物33 g
脂質17 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 290 kcal —
- たんぱく質 3.6 g 7%
- 炭水化物 33 g 12%
- 脂質 17 g 21%
- 飽和脂肪酸 3.1 g 16%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 0.9 g —
- ナトリウム 78 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 13 mg 14%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 4.1 mg 27%
- チアミン（ビタミンB1） 0.15 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.9 mg 12%
- ビタミンB6 0.42 mg 25%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.9 mg 5%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 140 mg 11%
- カリウム 630 mg 13%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.19 mg 21%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 2 µg 4%
- ヨウ素 6 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 3.6 g | 33 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1.8 g | 17 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 5.4 g | 50 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 7.2 g | 67 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 9 g | 84 g | 42 g |
ポテトチップスについてのよくある質問
ポテトチップスを家で作るには、どう揚げればパリッとしますか？
じゃがいもを薄く切り、水にさらして表面のでんぷんを落としたら、布巾でしっかり水気を拭きます。油を170〜180℃に熱し、重ならないように入れて、縁が色づくまで2〜4分揚げます。
ポテトチップスはオーブンや電子レンジでも作れますか？
オーブンなら薄切りに油を薄く絡め、200℃で15〜25分、途中で裏返して焼きます。電子レンジなら、薄切りを重ならないように並べ、600Wで片面2〜3分ずつ加熱します。焦げやすいので、色づき始めたら短い間隔で様子を見てください。
開封したポテトチップスをパリパリのまま保存するには？
袋の空気を抜いて口をクリップなどで閉じ、湿気の少ない場所に置きます。湿気てしまったら、天板に広げて150℃のオーブンで3〜5分温め、冷ましてから食べると歯ざわりが戻りやすいです。
ポテトチップスは何と一緒に食べるとおいしいですか？
サンドイッチやハンバーガーに添えるほか、砕いてサラダやスープに散らすと、塩気と歯ざわりが加わります。細かく砕いたものは、揚げ物の衣に混ぜても使えます。
ポテトチップスはどんなじゃがいもから作られますか？
水分が少なく、でんぷん質の多いじゃがいもは、薄く揚げたときにパリッと仕上がりやすいです。市販品はじゃがいもを薄切りにして揚げるもののほか、乾燥させた生地を成形して作るタイプもあります。
ポテトチップスは子どもにそのまま食べさせても大丈夫ですか？
硬くて鋭い破片になりやすいため、噛む力が十分でない小さな子どもには避け、年齢に合った安全な食べ物を選びます。食べられる年齢でも、座っているときに少量ずつ食べるよう見守ってください。
出典：CoFID (UK) 13-024 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
