食卓にあるものを知ろう
ポークチョップ
カロリーと栄養成分
グリルした
356
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質25 g
炭水化物0 g
脂質29 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 356 kcal —
- たんぱく質 25 g 51%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 29 g 37%
- 飽和脂肪酸 11 g 53%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 571 mg 25%
- コレステロール 69.1 mg 23%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10.9 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.71 µg 4%
- ビタミンE 0.45 mg 3%
- ビタミンK 1.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.93 mg 78%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 7.9 mg 49%
- ビタミンB6 0.42 mg 25%
- 葉酸（ビタミンB9） 1.1 µg 0%
- ビタミンB12 0.73 µg 30%
ミネラル
- カルシウム 13.2 mg 1%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 255 mg 20%
- カリウム 452 mg 10%
- 亜鉛 4 mg 36%
- 銅 0.16 mg 17%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 23.4 µg 43%
- ヨウ素 36.3 µg 24%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
ポークチョップについてのよくある質問
ポークチョップを硬くせずに焼くには？
厚さ約2.5 cmなら、焼く前に室温に少し置き、表面の水気を拭きます。油をひいたフライパンで中火で片面3〜4分ずつ焼き、中心が63℃になったら火から下ろして3分休ませます。
おいしいポークチョップはどう選べばいいですか？
赤身にきめがあり、脂身が白く、肉の色が鮮やかなものを選びます。骨付きは骨の周りまで風味が出やすく、厚みがそろったものなら焼き加減も整えやすいです。
ポークチョップはどう保存しますか？
冷蔵する場合は汁が漏れない容器に入れ、冷蔵庫の低温の場所で保存し、早めに調理します。すぐに使わない分は一枚ずつ包んで冷凍し、使う前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
ポークチョップには何を合わせるとおいしいですか？
りんごのソテーやマスタードソースは、豚肉のうま味とよく合います。付け合わせには、マッシュポテト、焼いた根菜、キャベツの蒸し煮が向いています。
ポークチョップの代わりに使える肉は何ですか？
骨なしの豚ロース肉で代用できます。厚みをそろえて焼き、骨付きより火が通りやすいので、中心温度を確認して焼きすぎを防ぎます。
ポークチョップは豚ロース肉とどう違いますか？
ポークチョップは、骨付きの豚ロース肉を指すことが多い料理用の呼び名です。豚ロース肉は骨なしの場合もあり、骨の有無や厚みによって火の通り方が変わります。
ポークチョップは生のまま食べられますか？
生や加熱不十分な状態では食べず、中心まで十分に加熱してください。生肉に触れた手やまな板、包丁は、調理済みの肉や野菜に触れる前に洗います。
出典：Fineli (Finland) 7008 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
