食卓にあるものを知ろう
バニラエキス（イミテーション）
カロリーと栄養成分
アルコール不使用
56
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物14 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 56 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 14 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.13 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.01 mg 0%
- ビタミンB6 0.01 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 3 mg 0%
- 鉄 0.05 mg 0%
- マグネシウム 1 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0.01 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0.1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0.1 g | 36 g | 0 g |
バニラエキス（イミテーション）についてのよくある質問
バニラエキス（イミテーション）は何からできていますか？
バニラビーンズを漬け込むのではなく、主にバニラの香り成分であるバニリンを水やアルコールなどに溶かして作ります。天然のバニラエクストラクトとは原料と製法が異なります。
バニラエキス（イミテーション）は焼き菓子にも使えますか？
使えます。クッキーやケーキの生地に混ぜれば、焼いている間に香りがなじみます。加熱で香りが弱まりやすいため、焼かないクリームや冷たいデザートでは仕上げに加えると香りが立ちます。
バニラエキス（イミテーション）はいつ生地に加えますか？
ケーキやクッキーなら、卵や牛乳などの液体材料に混ぜてから粉類と合わせると、香りが均一に広がります。少量ずつ加え、香りを確かめながら調整してください。
バニラエキス（イミテーション）は何に使えますか？
カスタードクリーム、プリン、アイスクリーム、パンケーキなど、甘い料理の香りづけに向いています。コーヒーやココアに数滴加える使い方もあります。
バニラエキス（イミテーション）はバニラエクストラクトとどう違いますか？
イミテーションは主にバニリンを使った香料で、バニラエクストラクトはバニラビーンズから香りを抽出したものです。イミテーションは加熱する菓子にも使いやすく、エクストラクトはビーンズ由来の複雑な香りが特徴です。
バニラエキス（イミテーション）の代わりに何を使えますか？
バニラエクストラクトやバニラエキスを使えます。製品ごとに香りの強さが違うので、同量を一度に入れず、少しずつ加えて風味を確かめます。
バニラエキス（イミテーション）は開封後どう保存しますか？
キャップをしっかり閉め、直射日光や熱を避けた涼しい場所に置きます。冷蔵庫に入れる必要はなく、香りが弱くなったり色やにおいが変わったりしたら使わないでください。
バニラエキス（イミテーション）はそのまま食べても大丈夫ですか？
料理に使う量を加える分には問題ありませんが、濃縮された香料をそのまま飲んだり大量に口にしたりしないでください。アルコールを含む製品もあるため、子どもの手の届かない場所に保管します。
出典：Canadian Nutrient File 218 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
