食卓にあるものを知ろう
アイスバーグレタス
カロリーと栄養成分
クリスプヘッド種を含む、生
14
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.9 g
炭水化物1.8 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 14 kcal —
- たんぱく質 0.9 g 2%
- 炭水化物 1.8 g 1%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 2 g —
- ナトリウム 10 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 25 µg 3%
- ビタミンC 2.8 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.18 mg 1%
- ビタミンK 24.1 µg 20%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.12 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 29 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.7 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 0.41 mg 2%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 141 mg 3%
- 亜鉛 0.15 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.13 mg 5%
- セレン 0.1 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.9 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1食分 | 72 g | 10 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 2食分 | 144 g | 20 | 1.3 g | 2.5 g | 0.2 g |
| ½食分 | 36 g | 5 | 0.3 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 3食分 | 216 g | 30 | 1.9 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 4食分 | 288 g | 40 | 2.6 g | 5.1 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1.4 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.8 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2.3 g | 4.4 g | 0.4 g |
似た食品
アイスバーグレタスについてのよくある質問
アイスバーグレタスはどう切ると芯を取りやすいですか？
丸ごとまな板に芯を下にして打ちつけ、芯をゆるめてからねじると抜けます。葉をはがして洗うか、くし形に切ってから水でよくすすぎ、しっかり水気を切ります。
アイスバーグレタスをシャキッと保つには、どう保存しますか？
洗う前の丸ごとの状態で、乾いたペーパータオルを添えて袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。切ったものは水気をよく取り、密閉容器に入れて早めに使います。
アイスバーグレタスは炒めたり焼いたりできますか？
できます。くし形のまま熱したフライパンで切り口を下にして片面1〜2分ずつ焼くと、外側に焼き色がつき、芯は歯ごたえを残せます。炒め物なら最後に加え、さっと火を通します。
アイスバーグレタスはどんな料理に使えますか？
歯切れのよさを生かして、コールスローやシーザーサラダ、ハンバーガーやタコスの具に向きます。葉を大きくはがして、ひき肉や豆腐を包むレタス包みにしても食べやすいです。
アイスバーグレタスを買うときは、どこを見ればよいですか？
葉が締まって丸く、外葉にみずみずしさがあり、切り口が変色していないものを選びます。持ったときに軽すぎるものや、葉がしおれているものは避けます。
アイスバーグレタスの代わりに使えるレタスは何ですか？
サラダやサンドイッチなら、歯ごたえの近いロメインレタスや、一般的なレタスで置き換えられます。葉を包みに使う場合は、大きくて破れにくいレタスの外葉が便利です。
アイスバーグレタスはなぜ「アイスバーグ」と呼ばれるのですか？
名前は、収穫したレタスを氷で冷やして運んでいたことに由来するとされています。葉が重なった丸い姿も、氷山を思わせます。
出典：USDA FoodData Central 169248 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
