食卓にあるものを知ろう
ハックルベリー
カロリーと栄養成分
生
37
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物8.7 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 37 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 8.7 g 3%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- ナトリウム 10 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 2.8 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 15 mg 1%
- 鉄 0.3 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0.4 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 0.6 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 0.8 g | 17 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 1 g | 22 g | 0.3 g |
ハックルベリーについてのよくある質問
ハックルベリーはどんな果物ですか？
北米に自生する、ツツジ科スノキ属などの植物につく小さな実を指す名前です。地域によって異なる種類がこの名で呼ばれ、ブルーベリーに似た見た目でも、味や種の粒立ちには違いがあります。
ハックルベリーは生で食べられますか？
食用として売られている種類なら、生でも食べられます。野外で摘む場合は、種類を確実に見分けられるものだけにし、洗ってから食べてください。
ハックルベリーはどう調理するとおいしいですか？
パンケーキやマフィンに混ぜるほか、砂糖と少量の水で約10分煮るとジャムやソースになります。焼き菓子には、果汁で生地が色づくのを抑えるため、実を粉に軽くまぶしてから加えると扱いやすいです。
ハックルベリーはどんな料理に使いますか？
北米ではパイやコブラー、パンケーキ、ジャムによく使われます。甘酸っぱいソースにして、肉料理やチーズに添える食べ方もあります。
ハックルベリーの代わりに使える果物は何ですか？
焼き菓子やジャムならブルーベリーで代用できます。酸味を強めたいソースにはクランベリーも使えますが、砂糖を少し足すと味をまとめやすいです。
ハックルベリーはどう保存すればよいですか？
傷んだ実を取り除き、洗わずに通気性のある容器へ入れて冷蔵し、食べる直前に洗います。長く保存するなら、洗って水気をよく拭き、重ならないよう冷凍してから保存袋に移します。
ハックルベリーは冷凍できますか？
冷凍できます。水気を拭いた実をトレーに広げて凍らせてから袋に移すと、実同士が固まりにくく、必要な分だけ取り出せます。凍ったままパンケーキやマフィンの生地に加えられます。
出典：Canadian Nutrient File 6444 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
