食卓にあるものを知ろう
グルテンフリーパスタ
カロリーと栄養成分
とうもろこしと米粉、茹で
179
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.2 g
炭水化物37 g
脂質1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 179 kcal —
- たんぱく質 3.2 g 6%
- 炭水化物 37 g 13%
- 脂質 1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.24 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.14 mg 3%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 1.7 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 2 mg 0%
- 鉄 0.22 mg 1%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 33 mg 3%
- カリウム 24 mg 1%
- 亜鉛 0.27 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.09 mg 4%
- セレン 2.2 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 3.2 g | 37 g | 1 g |
| 1食分 | 141 g | 252 | 4.5 g | 52 g | 1.4 g |
| 2食分 | 282 g | 505 | 9 g | 103 g | 2.8 g |
| ½食分 | 70.5 g | 126 | 2.3 g | 26 g | 0.7 g |
| 3食分 | 423 g | 757 | 14 g | 155 g | 4.2 g |
| 4食分 | 564 g | 1010 | 18 g | 207 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1.6 g | 18 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4.8 g | 55 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 6.4 g | 73 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 8 g | 92 g | 2.5 g |
グルテンフリーパスタについてのよくある質問
グルテンフリーパスタは普通のパスタと同じようにゆでられますか？
ゆで方は似ていますが、米粉やとうもろこし粉など原料によってゆで時間や食感が異なります。たっぷりの沸騰した湯に入れ、すぐにかき混ぜ、袋に記載された時間より少し早めに食べて硬さを確かめると、ゆですぎを防げます。
グルテンフリーパスタがゆでると切れたり、べたついたりするのを防ぐには？
湯が再び沸いてから麺を入れ、最初の一分ほどは時々やさしく混ぜます。ゆで上がったらすぐ湯を切り、ソースと合わせてください。冷水で洗うとソースがからみにくくなるため、冷製にするとき以外は洗わないのがおすすめです。
グルテンフリーパスタはどんなソースや料理に合いますか？
トマトソースやミートソース、オイル系のソースとよく合います。麺が折れやすいタイプは、具を細かくしたスープパスタやグラタンにすると食べやすく、短い形のものはサラダにも使えます。
グルテンフリーパスタは開封後どう保存すればよいですか？
乾麺は袋の口をしっかり閉じ、湿気と高温を避けて常温で保存します。ゆでた麺は水気を切って密閉容器に入れ、冷蔵し、なるべく二日以内に食べきってください。
グルテンフリーパスタを選ぶときは何を見ればよいですか？
米粉、とうもろこし粉、玄米粉、豆類など、原料によって風味や食感が変わります。もちもちした食感なら米粉系、しっかりした食感なら豆類入りなど、使うソースや好みに合わせて選ぶとよいでしょう。
グルテンフリーパスタの代わりに使えるものはありますか？
料理によっては、米粉やとうもろこし粉を使った別のグルテンフリーパスタに置き換えられます。麺の形を問わないスープや炒め物なら、春雨やビーフンも候補ですが、ゆで時間とソースのからみ方は異なります。
グルテンフリーパスタは小麦アレルギーがあっても食べられますか？
グルテンフリーと表示されていても、原料や製造工程によって小麦が含まれる場合があります。小麦を避ける必要がある場合は、原材料と注意書きを確認し、小麦を含まないものを選んでください。
出典：USDA FoodData Central 173265 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
