食卓にあるものを知ろう
乾燥スピルリナ海藻
カロリーと栄養成分
乾燥
290
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質57 g
炭水化物20 g
脂質7.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 290 kcal —
- たんぱく質 57 g 115%
- 炭水化物 20 g 7%
- 脂質 7.7 g 10%
- 飽和脂肪酸 2.7 g 13%
- 食物繊維 3.6 g 13%
- 糖類 3.1 g —
- ナトリウム 1048 mg 46%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 29 µg 3%
- ビタミンC 10.1 mg 11%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 5 mg 33%
- ビタミンK 25.5 µg 21%
- チアミン（ビタミンB1） 2.4 mg 198%
- リボフラビン（ビタミンB2） 3.7 mg 282%
- ナイアシン（ビタミンB3） 12.8 mg 80%
- パントテン酸（ビタミンB5） 3.5 mg 70%
- ビタミンB6 0.36 mg 21%
- 葉酸（ビタミンB9） 94 µg 24%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 66 mg 12%
ミネラル
- カルシウム 120 mg 9%
- 鉄 28.5 mg 158%
- マグネシウム 195 mg 46%
- リン 118 mg 9%
- カリウム 1363 mg 29%
- 亜鉛 2 mg 18%
- 銅 6.1 mg 678%
- マンガン 1.9 mg 83%
- セレン 7.2 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 58 g | 20 g | 7.7 g |
| 1食分 | 112 g | 325 | 64 g | 23 g | 8.6 g |
| 2食分 | 224 g | 650 | 129 g | 46 g | 17 g |
| ½食分 | 56 g | 162 | 32 g | 11 g | 4.3 g |
| 3食分 | 336 g | 974 | 193 g | 68 g | 26 g |
| 4食分 | 448 g | 1299 | 258 g | 91 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 29 g | 10 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 86 g | 31 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 115 g | 41 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 144 g | 51 g | 19 g |
乾燥スピルリナ海藻についてのよくある質問
乾燥スピルリナは一度にどのくらい使えばよいですか？
まずは小さじ半分ほどを料理に混ぜ、風味を確かめると使いやすいです。大さじ一杯は約7 gで、色も味もはっきり出ます。
乾燥スピルリナは水で戻してから使いますか？
粉末なら戻さず、そのまま使えます。粒状やフレーク状のものは、袋の表示に従って水で戻し、水気を切ってから料理に加えます。
スピルリナを料理に入れるタイミングはいつですか？
スムージーやヨーグルトにはそのまま混ぜ、スープやソースには火を止めてから加えると、色と風味を生かしやすいです。少量ずつ混ぜると粉が固まりにくくなります。
乾燥スピルリナはどんな料理に合いますか？
青菜に似た風味があり、バナナや柑橘を使ったスムージー、ヨーグルト、ドレッシングによく合います。ポタージュやパスタソースに少量加えると、鮮やかな緑色になります。
乾燥スピルリナの味やにおいはどんな感じですか？
海藻や青菜を思わせる、少し磯っぽく青い風味です。甘いスムージーならバナナや柑橘、塩味の料理ならレモンやにんにくを合わせると、風味がなじみやすくなります。
乾燥スピルリナはどう保存すればよいですか？
湿気と光を避け、袋の口をしっかり閉じて涼しい場所に置きます。開封後は乾いた清潔なスプーンを使い、粉が湿ったり固まったりしないようにします。
乾燥スピルリナと乾燥ワカメは同じように使えますか？
そのまま置き換えるのは難しいです。スピルリナは少量を粉末のように混ぜる使い方が中心ですが、乾燥ワカメは水で戻して、みそ汁や酢の物などに使います。
出典：USDA FoodData Central 170495 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
