食卓にあるものを知ろう
シュークリーム
カロリーと栄養成分
ホイップまたはカスタード
325
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.5 g
炭水化物25 g
脂質23 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 325 kcal —
- たんぱく質 4.5 g 9%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 23 g 29%
- 飽和脂肪酸 15 g 73%
- 糖類 17 g —
- ナトリウム 110 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 260 µg 29%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 1.3 mg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.3 mg 2%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
ミネラル
- カルシウム 31 mg 2%
- 鉄 0.7 mg 4%
- リン 66 mg 5%
- カリウム 360 mg 8%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4.5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2.3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6.8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
シュークリームについてのよくある質問
シュークリームはどう保存すればいいですか？
クリーム入りなので、買ったらすぐ冷蔵庫に入れ、表示された期限内に食べます。室温に長く置くとクリームが傷みやすくなります。
シュークリームは冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍するとクリームの水分が分離したり、シュー皮がしんなりしたりしやすくなります。食感を楽しむなら、冷凍せずに食べるのがおすすめです。
しんなりしたシュークリームをおいしく食べる方法はありますか？
中のクリームをいったん取り出し、シュー皮だけをオーブンで160℃、3〜5分ほど温めると、表面が少し香ばしくなります。冷ましてからクリームを戻してください。
シュークリームとエクレアは何が違いますか？
どちらもシュー生地にクリームを詰めた菓子です。シュークリームは丸形が一般的で、エクレアは細長く焼き、表面にチョコレートなどをかけることが多いです。
シュークリームの「シュー」はどういう意味ですか？
フランス語の「シュー」はキャベツを意味し、焼き上がった生地の丸い形が小さなキャベツに似ていることに由来します。フランス語ではシュー生地を使った菓子を「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼びます。
シュークリームにはカスタードとホイップ、どちらのクリームが入っていますか？
カスタードクリーム入りのほか、生クリームを泡立てたホイップクリーム入り、両方を合わせたものもあります。カスタード入りは卵のコク、ホイップ入りは軽くなめらかな口当たりが楽しめます。
シュークリームは何と一緒に食べると合いますか？
甘みのあるクリームには、無糖の紅茶やコーヒーがよく合います。濃厚なカスタード入りなら、苦みのある飲み物と合わせると味わいが引き締まります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 23455 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
