了解餐盤裡的營養
黃色百香果汁
熱量與營養成分
黃色，生的
60
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.7 g
碳水14 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 60 kcal —
- 蛋白質 0.7 g 1%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.2 g 1%
- 糖 14 g —
- 鈉 6 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 47 µg 5%
- 維生素 C 18.2 mg 20%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.01 mg 0%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 2.2 mg 14%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 8 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4 mg 1%
礦物質
- 鈣 4 mg 0%
- 鐵 0.36 mg 2%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 25 mg 2%
- 鉀 278 mg 6%
- 鋅 0.06 mg 1%
- 銅 0.05 mg 6%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.7 g | 14 g | 0.2 g |
| 1 份 | 247 g | 148 | 1.7 g | 35 g | 0.4 g |
| 2 份 | 494 g | 296 | 3.3 g | 70 g | 0.9 g |
| ½ 份 | 123.5 g | 74 | 0.8 g | 18 g | 0.2 g |
| 3 份 | 741 g | 445 | 5 g | 106 g | 1.3 g |
| 4 份 | 988 g | 593 | 6.6 g | 141 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.3 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1 g | 21 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.3 g | 29 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1.7 g | 36 g | 0.5 g |
關於黃色百香果汁的常見問題
黃色百香果汁太酸，怎麼調才好喝？
先用冷開水按果汁一份、水一至兩份稀釋，再少量加蜂蜜或糖；加冰塊也能讓酸味更柔和。若要調氣泡飲，改用氣泡水，喝前再倒入以免消氣。
開封後的黃色百香果汁怎麼保存？
倒入乾淨、有蓋的容器，立刻冷藏，最好在兩三天內喝完；不要讓瓶口碰到嘴巴，也別把喝剩的果汁倒回原瓶。自製果汁則建議當天飲用。
買黃色百香果汁時要怎麼挑？
先看成分表，確認是果汁還是加水、加糖的百香果飲料；若想要果味濃，選百香果汁比例較高、添加糖較少的產品。冷藏果汁買回後盡快冰起來。
黃色百香果汁可以做哪些料理或飲料？
加進氣泡水或紅茶很適合，也可做百香果冰沙、果凍和冰棒。做沙拉醬時，把果汁與橄欖油、少許蜂蜜和鹽拌勻，搭配生菜或烤魚。
沒有黃色百香果汁，可以用什麼代替？
可用紫果西番蓮汁替代，風味同樣帶酸香，但維生素 C 較高：每 100 克約 30 毫克，黃色百香果汁為 18.2 毫克。若用檸檬汁，酸度更尖銳，先少量加入並用水稀釋。
怎麼用新鮮黃色百香果做果汁？
剖開果實，用湯匙挖出果肉，加冷開水攪拌後過篩即可；想保留籽的脆口感，就不必過篩。籽用果汁機短暫打幾下就好，打太久容易碎，讓口感發苦。
黃色百香果汁和百香果花蜜飲有什麼不同？
百香果花蜜飲通常是以果汁或果漿加水、糖調成的飲料，果味較淡，也不一定含有很多果汁；黃色百香果汁則是果汁類。想比較甜度時，查看每份的糖含量和成分表。
資料來源：USDA FoodData Central 169110 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
