了解餐盤裡的營養
玉米片
熱量與營養成分
零食，低脂，無鹽
416
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水75 g
脂肪5.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 416 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 75 g 27%
- 脂肪 5.7 g 7%
- 飽和脂肪 0.9 g 4%
- 膳食纖維 5.3 g 19%
- 糖 0.9 g —
- 鈉 15 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 4 µg 0%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 3.5 mg 24%
- 維生素 K 20.9 µg 17%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.28 mg 22%
- 菸鹼素（B3） 0.42 mg 3%
- 維生素 B6 0.18 mg 11%
- 葉酸（B9） 16 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 23.4 mg 4%
礦物質
- 鈣 159 mg 12%
- 鐵 1.6 mg 9%
- 鎂 97 mg 23%
- 磷 318 mg 25%
- 鉀 272 mg 6%
- 鋅 1.2 mg 10%
- 銅 0.11 mg 12%
- 硒 15.7 µg 29%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 11 g | 75 g | 5.7 g |
| 1 份 | 28.4 g | 118 | 3.1 g | 21 g | 1.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 236 | 6.2 g | 42 g | 3.2 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 59 | 1.6 g | 11 g | 0.8 g |
| 3 份 | 85.1 g | 354 | 9.4 g | 64 g | 4.8 g |
| 4 份 | 113.4 g | 472 | 13 g | 85 g | 6.5 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 5.5 g | 37 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 17 g | 112 g | 8.6 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 22 g | 150 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 28 g | 187 g | 14 g |
相似食物
關於玉米片的常見問題
玉米片一份大約吃多少？
當點心可抓一小把，約 28 g，約含 116 kcal。若搭配起司醬或酪梨醬，也把沾醬算進整份點心裡。
玉米片怎麼做成烤起司玉米片？
把玉米片鋪在烤盤上，撒上切達起司和煮熟的豆子，放入 200°C 烤箱烤約 5–8 分鐘，起司融化就取出；莎莎醬和酪梨醬等出爐後再加，玉米片比較不容易變軟。
玉米片適合搭配什麼沾醬？
莎莎醬、酪梨醬和酸奶油都很常見；豆泥也適合。想保留酥脆口感，沾醬另外盛放，不要先淋在玉米片上。
玉米片開封後怎麼保存才不會受潮？
把袋口封緊，或放進密封罐，置於陰涼乾燥處；別放在爐邊或潮濕的冰箱裡。受潮變軟的玉米片可用 160°C 烤約 5 分鐘，放涼後會更酥。
買玉米片時，怎麼挑適合做納喬的？
選大片、厚實、拿起來不容易折的原味玉米片，鋪上配料烤時比較能撐住。調味款本身通常已帶鹹味，搭配起司或鹹味配料時可選原味。
沒有玉米片，可以用什麼代替？
可用切成三角形、烤到酥脆的玉米 tortilla 代替；也能用皮塔餅切片烘烤，但玉米香會較淡。做納喬時，替代品也要選夠厚、能承托配料的。
玉米片是用什麼做成的？
常見做法是把玉米 tortilla 切成三角片，再油炸或烘烤至酥脆；因此玉米片既能直接當零食，也常用來做納喬。
資料來源：USDA FoodData Central 170254 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
