了解餐盤裡的營養
燕麥片
熱量與營養成分
平均值
373
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水59 g
脂肪6.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 373 kcal —
- 蛋白質 14 g 28%
- 碳水化合物 59 g 21%
- 脂肪 6.9 g 9%
- 飽和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纖維 9.9 g 35%
- 糖 1 g —
- 鈉 1.6 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.75 mg 5%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.42 mg 35%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.8 mg 5%
- 泛酸（B5） 1.5 mg 30%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 生物素（B7） 19 µg 63%
- 葉酸（B9） 50.4 µg 13%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 40.4 mg 7%
礦物質
- 鈣 115 mg 9%
- 鐵 3.9 mg 21%
- 鎂 155 mg 37%
- 磷 440 mg 35%
- 鉀 386 mg 8%
- 鋅 3 mg 27%
- 銅 0.39 mg 43%
- 錳 5.8 mg 252%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 0.5 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 59 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6.9 g | 30 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 559 | 21 g | 88 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 745 | 28 g | 118 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 932 | 35 g | 147 g | 17 g |
相似食物
關於燕麥片的常見問題
燕麥片要煮多久才會軟？
把燕麥片和水或牛奶以約 1：2 的比例放入鍋中，中火煮到微滾後轉小火，煮約 5 分鐘並不時攪拌；想吃有嚼勁的口感就提早關火。
燕麥片可以不煮直接吃嗎？
可以，燕麥片經過蒸煮、壓片處理，通常可直接泡食。做隔夜燕麥時，拌入牛奶或優格，冷藏至少 4 小時，隔天再加水果或堅果。
燕麥片怎麼保存才不會有油耗味？
開封後放進密封罐，收在陰涼乾燥處，遠離爐火和日照；天氣炎熱潮濕時可冷藏。若聞起來有油耗味或出現蟲蛀、受潮結塊，就不要吃。
燕麥片除了煮粥，還能做哪些料理？
燕麥片可加進優格或豆漿，也能做成燕麥餅乾、燕麥棒和鹹燕麥粥。做燕麥粥時加入雞蛋、香菇或蔥花，口感會比單用水煮更有層次。
沒有燕麥片時，可以用什麼代替？
煮粥可改用小米或大麥片，烘焙則可用燕麥粉或麵粉；但口感和吸水量不同，液體用量與烘烤時間也要跟著調整。
燕麥片和燕麥粉有什麼不同？
燕麥片是燕麥粒蒸軟後壓成片，煮後仍有顆粒口感；燕麥粉則磨得細，適合做鬆餅、餅乾或增稠。每 100 g 燕麥粉約有 48 kcal，燕麥片則有 373 kcal。
燕麥片含哪些比較突出的礦物質？
燕麥片是鎂、磷、鐵和銅的來源；每 100 g 含有 155 mg 鎂與 3.9 mg 鐵。
資料來源：Frida (Denmark) 59 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
