了解餐盤裡的營養
奶昔
熱量與營養成分
非巧克力口味，乳脂肪2%，即食
80
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.2 g
碳水13 g
脂肪1.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 80 kcal —
- 蛋白質 3.2 g 6%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 1.7 g 2%
- 飽和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 10 g —
- 鈉 58 mg 3%
- 膽固醇 0.17 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 64 µg 7%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.69 µg 3%
- 維生素 E 0.04 mg 0%
- 維生素 K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.54 mg 11%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0.81 µg 34%
- 膽鹼 17.1 mg 3%
礦物質
- 鈣 106 mg 8%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 83 mg 7%
- 鉀 145 mg 3%
- 鋅 0.35 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 3 µg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 3.2 g | 13 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1.6 g | 6.6 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 4.8 g | 20 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 6.4 g | 26 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 8 g | 33 g | 4.3 g |
關於奶昔的常見問題
在家怎麼做奶昔？
把約兩球冰淇淋和約 150 毫升牛奶放進果汁機，打到滑順即可；想喝稀一點就少量多加牛奶。
奶昔要打多久才會綿密？
用果汁機高速打約 20 至 30 秒，看到沒有明顯冰淇淋塊就停；打太久會讓冰淇淋融化，口感變稀。
沒有果汁機也能做奶昔嗎？
可以把冰淇淋稍微退冰，再和牛奶放進有蓋的搖搖杯，用力搖到均勻；口感會比果汁機打的奶昔稍微有顆粒。
奶昔可以先做好放冰箱嗎？
最好現打現喝；冷藏後容易分層、變稀，喝前搖勻即可，但風味和綿密口感不如剛打好。若要保存，放入密封容器冷藏並在一天內喝完。
奶昔可以加什麼配料？
香蕉、草莓和花生醬都很適合；把水果先切小塊再打，最後加鮮奶油或脆餅屑，口感更有層次。
奶昔一定要加冰淇淋嗎？
不一定；用冷凍香蕉搭配牛奶也能打出濃稠口感，或用優格代替部分冰淇淋，味道會更清爽、酸香一些。
奶昔和草莓奶昔有什麼不同？
草莓奶昔是在奶昔裡加入草莓，通常帶有果香與微酸；用新鮮或冷凍草莓都可以，冷凍草莓能讓成品更冰、更濃稠。
資料來源：Canadian Nutrient File 7722 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
