低脂優格

可以，適合做印度風優格咖哩或醃雞肉。先把優格拌入少量溫熱的咖哩汁，再離火拌回鍋中；不要大火滾煮，較不容易油水分離、結塊。

可以用等量低脂優格代替美乃滋，拌入檸檬汁、蒜末、鹽和黑胡椒，適合配馬鈴薯沙拉或生菜。質地較稀時，先用濾網和咖啡濾紙瀝掉多餘乳清。

蓋緊後立刻放回冰箱冷藏，取用時用乾淨、乾燥的湯匙，避免把吃過的湯匙伸回容器。若出現霉斑、異味或包裝膨脹，就不要食用。

可以冷凍，但解凍後常會變得粗糙、出水，不太適合直接當作原本的優格吃。可以分裝成冰塊大小冷凍，之後放進果昔，或解凍後充分攪拌再用於醃肉。

飲用優格通常較稀，方便直接喝；低脂優格則以湯匙舀食，也較適合做沾醬或拌燕麥。兩者每百克的能量分別是 80 和 62 kcal，蛋白質分別是 3.61 和 5 g。

可以在沾醬、塔可餡料或烤馬鈴薯上用等量低脂優格替代酸奶油；想要更濃稠的口感，先瀝掉乳清。熱菜則在關火後拌入，避免煮沸結塊。

可以拌燕麥、香蕉和堅果，做成隔夜燕麥；也能搭配莓果或鳳梨。若加入熱燕麥粥，等粥稍微放涼再拌，口感較滑順，也不容易出水。